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Le comptoir de la vanille et des épices

Receitas Francesas

Fava de Baunilha de Papua-Nova Guiné

par Comptoir de Toamasina 19 avril 2020
Fava de Baunilha de Papua-Nova Guiné

Fava de Baunilha de Papua-Nova Guiné

Comprar a melhor fava de baunilha Tahitensis

 

Parta à descoberta da mehor fava de baunilha de Papua-Nova Guiné. Essa baunilha se chama,  fava de baunilha Tahitensis.

É uma baunilha com notas principais de especiarias muito amadeiradas, couro e alcaçuz, com uma nota final muito floral. Você redescobrirá esta nota floral em baunilha do Taiti. 

Vamos falar sobre sua cor: é uma cor bastante marrom, cor de ébano, é uma baunilha oleosa que brilha.

Por sua qualidade, é de qualidade gourmet, com tamanhos entre 14 e 16cm.

Nota de especialista de Arnaud sobre  fava de baunilha: «  É uma baunilha com notas de especiarias selvagens que o farão viajar em à Papua-Nova Guiné. No paladar é uma mistura de especiarias e couro que continuará com notas florais específicas da variedade Tahitensis. »

Comprar a baunilha Tahitensis de Papua-Nova Guiné

 

Dica: você sabia que uma baunilha menor que 14 cm não é uma verdadeira fava de baunilha, mas um rejeito.

Comprar fava de baunilha de Madagascar no mercado livre

As Plantações de baunilha em Papua Nova-Guiné

Fava de Baunilha de Papua-Nova Guiné

Fava de Baunilha de Papua-Nova Guiné

 

A produção é recente, começou nos anos 2000. A região de produção é essencialmente os Highlands e Montes Kabangama e Goroka.

 

As variedades de baunilha em Papua Nova-Guiné

 

Vamos falar sobre as variedades, existem duas variedades de favas de baunilha. Existe uma variedade que você encontra apenas em Madagascar, ona grande ilha  é chamada de baunilha bourbon de Madagascar.

 

  • Variedade Planifolia

 

Veja uma foto do pé de baunilha Planifolia.

 

Comprar fava de Baunilha no Brasil

Comprar fava de Baunilha no BrasilComprar fava de Baunilha no Brasil

  • Variedade Tahitensis : Atenção, esta sofrerá escaldamentos como a baunilha de Madagascar. 

 

photo

A Baunilha de Papua-Nova Guiné – A predileta dos Grandes Chefs

 

É uma fava de baunilha que não era conhecida há 20 anos.

Os produtores tiveram muito mérito em cultivar e aprender a cultivar fava de baunilha.

Como no Brasil, eles tiveram que começar do zero.

No primeiro ano, um pequeno grupo foi à Ilha Manus para plantar algumas mudas.

É um pouco como nossa plantação de baunilha de teste no Brasil.

No primeiro ano, a baunilha produz uma flor, mas os produtores não a polinizaram. No terceiro ano, os produtores começam a polinizar a flor manualmente.

Após a fertilização, as flores produzem o fruto, a fava de baunilha tahitensis. Como você sabe, são necessários cinco anos para que um pé de baunilha atinja a idade adulta e produza 5 kg de baunilha verde.

Após 9 meses na videira, a baunilha será colhida e preparada.

A baunilha apoiará as comunidades locais e desenvolverá uma nova agricultura na Papua-Nova Guiné.

É graças ao aumento de preço da baunilha de Madagascar que a fava de baunilha Papua-Nova Guiné está entrando em vigor no mercado.

 

A baunilha de qualidade topo de gama

Comprar Fava De Baunilha Bourbon Madagascar

Comprar Fava De Baunilha Bourbon Madagascar

 

Uma fava de baunilha que oferece uma paleta aromática incrível e deliciosa.

São notas de especiarias e couro que continuarão com uma nota de baunilha floral intensa e deliciosa.

Você deve saber que precisa de um nível de umidade superior a 30% para ter uma boa fava de baunilha papua Tahitensis. Rico em sabor, sementes.

É uma baunilha destinada aos amantes de baunilha que desejam descobrir uma nova baunilha que deixará  os sentidos aguçados, acima de tudo, que fará você viajar.

Porque você deve absolutamente descobrir e comprar a comprar de Papua-Nova Guiné

 

É uma fava de baunilha que é a nova queridinha dos chefs hoje.

Isso fará você viver e viajar.

Vamos falar sobre as notas desta baunilha, é uma excelente baunilha preta gourmet, a umidade é de pelo menos 30%. Uma fava de baunilha complexa com uma intensidade rara e excelente para descobrir.

Seu sabor é cativante. Totalmente diferente da fava de baunilha planifolia que pode ser encontrada em Madagascar e no Brasil.

Você pode encontrar a mesma qualidade maravilhosa com a baunilha da Bahia no Brasil.

Uma baunilha Tahitensis é, antes de tudo, a mesma variedade que você pode encontrar na Polinésia Francesa. Também encontramos essa baunilha no Brasil, na fronteira entre Minas e Bahia.

É uma gama aromática rara e surpreendente para o paladar.

É uma baunilha complexa com explosão de notas de baunilha.

Inicialmente, encontraremos notas de especiarias em um primeiro ataque que se misturam com uma nota de couro e alcaçuz para continuar com uma baunilha floral.

É uma baunilha que queríamos oferecer a você por sua rara intensidade.

Trazemos o mesmo trabalho da baunilha de Madagascar para oferecer uma baunilha com uma intensidade rara e saborosa.

O Comptoir de Toamasina é o comprador das melhores favas de baunilha da Papua-Nova Guiné ao melhor preço por quilo.

Como conservar bem suas favas de baunilha da Papua-Nova Guiné

Deseja conservar bem a sua fava de baunilha da Papua Tahitensis e depois descobrir nosso artigo como conservar suas favas de baunilha.

Simplificando, sua baunilha deve ser protegida da luz e de qualquer choque de temperatura. Para preservar o sabor da sua fava. Aconselhamos que você o coloque em nossos tubos de PET ou simplesmente em uma garrafa de vidro.

Baunilha é um tempero que se parece com um camaleão, se você for colocá-lo ao lado de pimentas em grãos,  ela vai pegar o gosto da pimenta.

 

As melhores receitas com baunilha de Papua-Nova Guiné

 

Todas as semanas, o Comptoir de Toamasina oferece receitas de baunilha e especiarias de todo o mundo.

  • Receita de Cake de baunilha de Papua-Nova Guiné
  • Melhor receita de rum à baunilha

 

 

La rota da baunilha do Comptoir de Toamasina 

 

A cada ano, o criador do Comptoir de Toamasina procura as melhores favas e especiarias de baunilha.

Ele pega sua pick-up e vai descobrir os produtores.

No Comptoir de Toamasina, é a venda de favas de baunilha de bourbon de Madagascar, Papua Nova Guiné, Brasil e Taiti e tudo ao melhor preço por quilo.

 

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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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