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Les Légumes

Frites de butternut au miel et aux épices

par Arnaud Vanille 15 mai 2023
Frites de butternut au miel et aux épices

Frites de butternut au miel et aux épices du chef Arnaud d’Apogée Bar

Envie de changer des traditionnelles frites de pommes de terre ? Essayez plutôt cette version douce à base de butternut, délicatement parfumée au miel d’acacia et aux épices. Cette recette originale est l’accompagnement idéal pour un délicieux rôti de porc ! Vous pouvez également varier les plaisirs en préparant des frites de patates douces ou surprendre vos convives avec des frites de panais. Faites confiance au talent culinaire du chef Arnaud d’Apogée Bar pour une expérience gustative unique.

Profitez de 10% de réduction sur notre boutique en ligne avec le code Brésil en cliquant sur poivre

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 1 courge butternut d’environ 1 kg
  • 10 cl d’huile parfumé à la gousse de vanille
  • 2 c. à café de coriandre moulue
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 3 c. à soupe de miel d’acacia
  • sel
  • poivre rouge de Kampot

Voici la recette détaillée pour réaliser de délicieuses frites de butternut parfumées au miel et aux épices :

  1. Préchauffez votre four à 210°C pour une cuisson optimale.
  2. Commencez par couper la courge butternut en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Retirez ensuite la peau et découpez chaque tranche en forme de frites.
  3. Dans un saladier, mélangez les frites de butternut avec de la coriandre, de l’huile, du cumin et du miel. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Une fois que les frites de butternut sont bien enrobées, disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les frites pour une durée de 15 à 20 minutes et vérifiez leur cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
  5. Une fois cuites, sortez les frites de butternut du four et servez-les immédiatement pour profiter de leur croustillant et de leur goût délicieux !
Frites de butternut au miel et aux épices

Frites de butternut au miel et aux épices

Frites de butternut au miel et aux épices

Comment faire les frites de butternut au miel et aux épices

Arnaud Vanille Frites de butternut au miel et aux épices du chef Arnaud d’Apogée Bar Envie de changer des traditionnelles frites de pommes de terre… Les Légumes Frites de butternut au miel et aux épices European Imprimer
Combien de personnes: 1 Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 5 minutes 5 minutes
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • Frites de butternut au miel et aux épices

Préparation

Frites de butternut au miel et aux épices

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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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