La Cannelle peut-elle Aider à Faire Baisser l’Hypertension Artérielle ?

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La Cannelle peut-elle Aider à Faire Baisser l’Hypertension Artérielle ? On vous dit tout.

 

La cannelle est une épice parmi les plus connues au monde, appréciée pour son arôme chaud et réconfortant. Mais au-delà de son utilisation en cuisine, de nombreuses études se sont penchées sur les effets de la cannelle sur la santé, notamment sur sa capacité à faire baisser la tension artérielle.

Mais comment utiliser la cannelle pour l’hypertension ? Est-ce vraiment efficace et, surtout, est-ce sans danger ? Cet article sur la cannelle explore ce que dit la science sur l’effet de la cannelle sur l’hypertension artérielle, les bienfaits de cette épice, et les précautions cruciales à prendre avant de consommer de la cannelle à des fins thérapeutiques.

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La Cannelle, une Épice aux Multiples Visages

 

Avant de discuter des bienfaits, il est essentiel de comprendre qu’il existe deux types de cannelle principaux sur le marché. Le terme « cannelle » est un terme commercial qui englobe deux variétés de cannelle distinctes :

1. La Cannelle de Ceylan ($Cinnamomum verum$) : Aussi connue sous le nom de « vraie cannelle« , elle est originaire du Sri Lanka. Elle est plus chère, de couleur plus claire (brun-beige) et possède une saveur plus subtile. La cannelle de Ceylan est très recherchée pour sa finesse.
2. La Cannelle Cassia ($Cinnamomum cassia$) : Communément appelée cannelle de Chine, cannelle de Saïgon, cannelle du Vietnam ou « fausse cannelle » (parfois dit cannelle d’Indonésie), elle est la variété la plus répandue (95% du marché) en raison de son coût inférieur et de sa saveur plus forte et épicée.

Cette distinction est fondamentale car la cannelle en poudre que l’on possède le plus souvent est de la cannelle Cassia. Qu’on appelle cannelle l’une ou l’autre, leurs profils de sécurité sont radicalement différents.

 

Le Danger Caché : Pourquoi la Cannelle Cassia est-elle risquée ?

 

Le principal problème de la cannelle Cassia (ou cannelle de Chine) est sa teneur très élevée en coumarine. La coumarine est un composé phytochimique naturel qui, à des doses élevées, est reconnu pour sa toxicité pour le foie (hépatotoxicité).

• La Cannelle Cassia peut contenir jusqu’à 8% de coumarine.
• La Cannelle de Ceylan n’en contient que des traces (jusqu’à 250 fois moins).

Les autorités sanitaires ont fixé une Dose Journalière Tolérable (DJT) pour la coumarine à 0,1 mg par kg de poids corporel. Pour un adulte de 68 kg, cela équivaut à 6,8 mg de coumarine par jour.

Une seule cuillère à café de cannelle en poudre (environ 2,6 g) de Cassia peut contenir entre 7 mg et 18 mg de coumarine. Ainsi, la dose thérapeutique recommandée pour l’hypertension (environ 2 g de cannelle par jour) dépasse ou frôle dangereusement la DJT. L’utilisation de la cannelle Cassia à ces niveaux présente un risque hépatique inacceptable.

 

Quel est l’effet de la cannelle sur la tension artérielle ?

 

En gardant à l’esprit que seule la Cannelle de Ceylan est viable pour une supplémentation, examinons les preuves cliniques de son efficacité sur l’hypertension.

Plusieurs méta-analyses confirment que la consommation de cannelle entraîne une réduction statistiquement significative de la pression artérielle systolique (SBP) et diastolique (DBP) chez les personnes adultes.

L’ampleur de cet effet de la cannelle est modeste. Une méta-analyse clé a chiffré cette réduction à une moyenne de -6,23 mmHg pour la SBP et -3,93 mmHg pour la DBP. Une autre étude, axée sur les diabétiques (une population à haut risque d’hypertension), a également confirmé une réduction.

Cette réduction ne peut en aucun cas remplacer un traitement antihypertenseur prescrit, prescrit pour les maladies cardio-vasculaires. Elle suggère cependant que la cannelle pourrait être un adjuvant intéressant pour aider à réduire la tension et contrôler votre tension artérielle.

 

Quelle dose utiliser pour faire baisser la tension artérielle ?

 

Les études cliniques qui ont démontré une efficacité convergent vers une posologie spécifique.

• Dose : Les doses efficaces se situent généralement entre 1,5 g et 2 g de cannelle par jour (soit environ une cuillère à café de cannelle moulue rase).
• Durée : L’effet n’est pas immédiat. Les résultats sont observés dans les études d’une durée d’au moins 8 à 12 semaines.

Il est crucial de noter que « plus c’est mieux » ne s’applique pas. Des études ont spécifiquement trouvé des effets plus importants avec des doses inférieures ou égales à 2 g par jour. Il est donc inutile, et dans le cas de la Cassia, dangereux, de dépasser cette dose modérée.

 

Comment la cannelle agit-elle pour faire baisser la pression artérielle ?

 

L’effet de la cannelle sur la pression artérielle semble être multifactoriel et s’inscrit dans une amélioration plus large de la santé. Le cinnamaldéhyde est l’un des principaux composés bioactifs de cette épice.

La cannelle possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires robustes. Mais surtout, la cannelle a un effet bénéfique sur le profil lipidique. Une étude de 90 jours a révélé que la cannelle entraînait une augmentation significative du HDL-c (le « bon » cholestérol) et une diminution significative du LDL-c (le « mauvais » cholestérol).

L’effet hypotenseur de la cannelle semble donc être une conséquence de l’amélioration de la santé métabolique globale (lipides, glycémie, inflammation), ce qui en fait un adjuvant intéressant pour le syndrome métabolique.

 

Quels sont les dangers et effets indésirables de la cannelle ?

 

Cette section est la plus critique pour les personnes souffrant d’hypertension, qui sont souvent sous médication. L’utilisation de la cannelle en supplémentation n’est pas anodine et présente des risques.

 

1. Le Risque Principal : Interactions avec les Traitements Antihypertenseurs

 

La cannelle elle-même, y compris la cannelle de Ceylan, peut faire baisser la tension artérielle. Si elle est consommée en parallèle avec des médicaments antihypertenseurs (comme l’Amlodipine, ou un autre médicament pour la tension), il existe un risque additif.

Cette combinaison pourrait entraîner une hypotension (pression artérielle trop basse), provoquant des étourdissements ou des syncopes. Des études pré-cliniques suggèrent même que la cannelle peut potentialiser l’effet du médicament, équivalant à une surdose involontaire. Si la cannelle est utilisée, une surveillance étroite est impérative.

 

2. Interactions avec les Comorbidités (Diabète, Anticoagulants)

 

Les patients hypertendus présentent souvent des comorbidités :

• Diabète : La cannelle est connue pour ses effets sur la glycémie. Si elle est prise avec des médicaments antidiabétiques, elle peut augmenter le risque d’hypoglycémie.
• Anticoagulants : C’est un risque majeur spécifique à la cannelle Cassia. Sa teneur élevée en coumarine (un anticoagulant) la rend dangereuse si elle est combinée avec des médicaments comme la Warfarine, augmentant le risque d’hémorragie.
• Hépatotoxicité (Foie) : C’est l’autre risque majeur de la cannelle Cassia. Si un patient prend déjà des médicaments métabolisés par le foie (comme les statines), l’ajout de la coumarine augmente le stress hépatique.

 

Comment utiliser la cannelle pour l’hypertension en toute sécurité ?

 

Peut-on utiliser la cannelle pour l’hypertension ? La réponse doit être stratifiée :

• Pour la Cannelle Cassia (poudre courante) : NON. L’utilisation de la cannelle Cassia en poudre à des doses thérapeutiques (environ 2 g/jour) n’est pas recommandée et est considérée comme dangereuse en raison du risque d’hépatotoxicité (coumarine).
• Pour la Cannelle de Ceylan ($C. verum$) : PEUT-ÊTRE, MAIS AVEC D’EXTRÊMES PRÉCAUTIONS. La cannelle de Ceylan est sûre du point de vue de la coumarine. Cependant, elle conserve les risques d’interactions avec les médicaments antihypertenseurs et antidiabétiques.

En aucun cas, la cannelle ne doit remplacer un traitement médical prescrit.

 

L’Usage Culinaire : La meilleure façon de consommer de la cannelle ?

 

Étant donné la complexité des risques (toxicité de la Cassia, interactions de la Ceylan), l’approche la plus sûre n’est pas de prendre de la cannelle comme un « supplément » à 2 g/jour, mais de l’encourager comme un ingrédient au sein d’une alimentation saine.

Recommandation : Privilégier la Cannelle de Ceylan en poudre pour un usage culinaire quotidien.

Comment utiliser la cannelle de manière sûre :

• Saupoudrer un peu de cannelle sur un porridge, en association avec des graines de lin moulues (dont les bienfaits hypotenseurs sont aussi documentés).
• Ajouter de la cannelle dans des smoothies, des compotes ou des yaourts.
• Utiliser la cannelle dans des boissons chaudes comme le « lait à la cannelle » ou des infusions de cannelle (avec un bâton de cannelle).

Cette approche culinaire permet de bénéficier des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, sans atteindre les doses problématiques. La cannelle est utilisée pour le plaisir, tout en contribuant à une tension artérielle saine.

 

Points Clés à Retenir sur la Cannelle et l’Hypertension

 

• La Cannelle Cassia est Risquée : La cannelle la plus courante (Cassia ou cannelle de Chine) est riche en coumarine et toxique pour le foie à des doses thérapeutiques.
• Seule la Ceylan est Viable : Seule la Cannelle de Ceylan (C. verum) est sûre du point de vue de la coumarine pour une utilisation régulière.
• Effet Modeste mais Réel : Des études montrent que la cannelle (Ceylan) peut faire baisser la pression artérielle de manière modeste (environ -6 mmHg SBP / -4 mmHg DBP) chez les personnes souffrant d’hypertension, souvent en 12 semaines.
• Dose Efficace : La dose efficace étudiée est d’environ 2 g par jour (environ 1 cuillère à café de cannelle rase). Dépasser cette dose n’apporte pas de bénéfice supplémentaire.
• Risque d’Interactions Majeur : Ne jamais prendre de cure de cannelle sans avis médical si vous prenez un médicament pour la tension ou un antidiabétique. La cannelle peut interagir et causer une hypotension ou une hypoglycémie.
• Usage Recommandé : L’approche la plus sûre est d’utiliser la cannelle de Ceylan comme épice culinaire au quotidien (dans les yaourts, infusions) plutôt que comme un « médicament » à haute dose.