Les cacahuètes augmentent-elles le cholestérol et les triglycérides ?
Les cacahuètes augmentent-elles le cholestérol ?
Les graisses monoinsaturées et les fibres présentes dans les cacahuètes sont reconnues pour leur capacité à réduire les niveaux de LDL, communément appelé “mauvais cholestérol”.
Les cacahuètes renferment des composés appelés phytostérols, qui entravent l’absorption du mauvais cholestérol. Ces phytostérols induisent une confusion dans l’organisme en se substituant au LDL, favorisant ainsi son élimination.
De plus, les cacahuètes sont réputées pour leur teneur en resvératrol, un antioxydant qui prévient la formation de plaques rigides de cholestérol dans les artères, contribuant ainsi à la prévention de l’athérosclérose.
Avec la parole, les nutritionnistes
Il faut savoir que les arachides, lorsqu’elles sont consommées sans sel, sont une option alimentaire saine et une source de bonnes graisses.
Les arachides peuvent favoriser l’augmentation du bon cholestérol, le HDL, tout en réduisant le mauvais cholestérol. Il faut savoir que des niveaux plus élevés de cholestérol HDL sont associés à une diminution du risque de maladie cardiaque.
Cependant, il faut savoir qu’une consommation de cacahuètes vendues dans le commerce sont souvent riches en sel et en graisses.
Il est recommandé de griller à la maison et de les consommer avec modération, adaptant la quantité aux besoins nutritionnels individuels avec l’aide d’un professionnel de la nutrition. De manière similaire, comme d’autres fruits oléagineux tels que les amandes, les châtaignes, les noix et les pistaches, les arachides sont une source de bonnes graisses et peuvent contribuer à l’équilibre du cholestérol. Cependant, il a insisté sur l’importance de les consommer avec modération, tout comme tout autre aliment.
Des recherches sur des animaux ont montré que les arachides peuvent augmenter les niveaux de HDL
Des recherches récemment publiées dans l’European Journal of Nutrition ont révélé que des souris, soumises à un régime riche en cholestérol et alimentées avec des arachides, ont connu une augmentation de leur taux de HDL, le “bon cholestérol”, sans pour autant enregistrer une augmentation de leur taux de cholestérol total.
Un article paru dans le Journal of Nutrition suggère que cet effet bénéfique des arachides sur les souris pourrait être extrapolé aux humains, indiquant que ceux qui incorporaient des arachides dans un régime modérément gras observaient une perte de poids et une réduction de leur taux de cholestérol.
En contraste, l’article conclut que les individus suivant un régime pauvre en gras, qui excluait les cacahuètes, ne présentaient pas de diminution du taux de cholestérol HDL. Ces résultats soulignent l’importance des arachides dans la promotion d’une santé cardiovasculaire, suggérant que leur intégration dans un régime alimentaire peut être un facteur bénéfique pour la gestion du poids et la régulation des niveaux de cholestérol.
Les cacahuètes augmentent-elles les triglycérides ?
Après avoir examiné l’impact des arachides sur le cholestérol, explorons maintenant la relation entre l’alimentation et les niveaux de triglycérides.
Afin de maintenir des niveaux de triglycérides raisonnables et de prévenir les risques potentiels pour la santé, il est crucial de surveiller la consommation totale de calories, en particulier celles provenant d’aliments riches en calories, tels que les cacahuètes. Comme le souligne l’Association Américaine du Cœur, des niveaux élevés de triglycérides peuvent accroître les risques de maladies cardiaques chez certaines personnes.
Cependant, cela ne signifie pas que toutes les cacahuètes sont néfastes pour les triglycérides. Au contraire, les bonnes graisses présentes dans ces légumineuses peuvent aider à réduire les niveaux de triglycérides. Les cacahuètes grillées peuvent être intégrées modérément dans l’alimentation pour le contrôle des triglycérides.
En revanche, les versions industrialisées telles que les cacahuètes japonaises, les cacahuètes enrobées de sucre et d’autres variantes similaires doivent être évitées. Ces produits peuvent contenir des quantités significatives de sucre et de sodium, des composants connus pour leurs effets néfastes sur la santé.
Il est crucial de souligner que les aliments sucrés peuvent augmenter les taux de triglycérides dans le sang et doivent donc être consommés avec modération.
Pour ceux qui ont des problèmes de cholestérol et/ou de triglycérides, il est impératif de suivre le régime alimentaire et les traitements prescrits par le médecin. Ce dernier est le professionnel le mieux placé pour clarifier les questions relatives à l’impact des arachides sur le cholestérol ou tout autre aliment pouvant être inclus dans l’alimentation pour le contrôle du cholestérol et/ou des triglycérides.
Notez que cet article est purement informatif et ne peut en aucun cas remplacer l’avis d’un professionnel de la santé.
Ingrédients
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Préparation
