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Comment faire un rhum arrangé à la mandarine 

 

 

 

Les conseils pour réaliser un bon rhum arrangé à la mandarine

 

Voici quelques conseils pour réaliser un rhum arrangé à la mandarine :

1. Choisissez des mandarines mûres et juteuses : Optez pour des mandarines fraîches et bien mûres pour obtenir une saveur intense et sucrée dans votre rhum arrangé
2. Préparez les mandarines : Épluchez les mandarines et retirez délicatement la peau blanche pour éviter l’amertume. Vous pouvez également prélever des zestes pour intensifier l’arôme
3. Mélangez avec le rhum : Placez les mandarines pelées ou les zestes dans une bouteille en verre ou un bocal hermétique. Versez ensuite le rhum de votre choix (de préférence un rhum blanc ou agricole) pour recouvrir complètement les mandarines
4. Ajoutez des épices (optionnel) : Pour enrichir les saveurs, vous pouvez ajouter des épices comme de la vanille, de la cannelle, poivre rouge ou de la cardamome à votre rhum arrangé à la mandarine. Veillez à ne pas en mettre trop pour ne pas masquer la saveur de la mandarine
5. Laissez macérer : Fermez bien la bouteille et laissez le mélange macérer pendant au moins quelques semaines, voire plusieurs mois, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Agitez la bouteille de temps en temps pour favoriser l’infusion des saveurs. Découvrez notre article sur la macération rapide du rhum arrangé
6. Goûtez régulièrement : Au fur et à mesure que le temps passe, goûtez votre rhum arrangé pour ajuster l’intensité des saveurs. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne pour adoucir le mélange
7. Filtrer et déguster : Une fois la macération terminée, filtrez le rhum arrangé pour retirer les morceaux de mandarine et les éventuelles particules. Vous pouvez ensuite déguster votre rhum arrangé à la mandarine pur, sur glace ou l’utiliser dans des cocktails pour profiter de ses arômes délicieux

N’oubliez pas de savourer votre rhum arrangé avec modération et de profiter de ces moments de dégustation conviviaux. Santé !

 

Ma recette de rhum arrangé à la mandarine

Vous allez découvrir une recette incroyable, mais nous vous conseillons d’utiliser la vanille tahitensis de Papouasie. Si vous souhaitez mettre de la vanille. Une vanille avec des notes florales.

 

Ingrédients :

• 5 à 6 mandarines bien mûres
• 1 litre de rhum blanc ou agricole
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou 120ml
• Épices au choix : 2 gousses de vanille ou 2 bâtons de cannelle, cardamome ou poivre long rouge de Kampot

Préparation :

1. Épluchez les mandarines et retirez délicatement la peau blanche pour éviter l’amertume. Vous pouvez également prélever des zestes pour intensifier l’arôme.
2. Placez les mandarines pelées ou les zestes dans une bouteille en verre ou un bocal hermétique.
3. Ajoutez les épices de votre choix, comme une gousse de vanille fendue, une pincée de cannelle ou quelques graines de cardamome (facultatif).
4. Versez le rhum sur les mandarines et les épices, en veillant à bien recouvrir les ingrédients.
5. Ajoutez le sucre de canne si vous souhaitez adoucir le mélange. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût personnel.
6. Fermez bien la bouteille et placez-la dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
7. Laissez macérer pendant au moins 4 semaines, en agitant la bouteille de temps en temps pour favoriser l’infusion des saveurs.
8. Au fur et à mesure que le temps passe, goûtez régulièrement votre rhum arrangé pour ajuster l’intensité des saveurs. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne supplémentaire.
9. Une fois la macération terminée, filtrez le rhum arrangé pour retirer les morceaux de mandarine et les éventuelles particules.
10. Transvasez le rhum arrangé dans une bouteille propre et refermez-la hermétiquement.
11. Laissez reposer le rhum arrangé pendant quelques jours supplémentaires avant de le déguster, pour que les saveurs se stabilisent.
12. Dégustez votre rhum arrangé à la mandarine pur, sur glace ou utilisez-le dans des cocktails pour profiter de ses arômes délicieux.

N’oubliez pas de consommer votre rhum arrangé avec modération et de partager ces moments conviviaux avec vos proches. Santé !