Confiture de Cerises au Clou de Girofle
Recette de Confiture de Cerises au Clou de Girofle : Découvrez une recette originale de confiture qui allie la douceur des cerises à la chaleur épicée du clou de girofle. Cette confiture est une véritable explosion de saveurs et une alternative parfaite aux recettes traditionnelles. Facile à réaliser, elle apportera une touche d’exotisme et d’authenticité à vos petits-déjeuners ou vos desserts. Si vous souhaitez vous pouvez remplacer le clou de girofle par le piment de la Jamaïque.
Pourquoi Ajouter du Clou de Girofle à Votre Confiture ?
Le clou de girofle est une épice puissante et parfumée, qui se marie parfaitement avec les fruits rouges. Dans cette recette de confiture, le clou de girofle accentue la douceur des cerises et ajoute une profondeur aromatique inédite. Le résultat : une confiture à la fois sucrée et épicée, qui ravira les amateurs de saveurs originales.
Le saviez-vous que les feuilles de clous de girofle sont utilisées pour produire une huile essentielle. Mais si vous retirez les feuilles de l’arbre celui-ci ne peux plus faire de fruits soit le clou.
Le Comptoir de Toamasina : Des Clous de Girofle Exceptionnels
Depuis 2010, Le Comptoir de Toamasina sélectionne les meilleurs clous de girofle pour nos clients. Nos clous de girofle proviennent de la grande île, garantissant une saveur incomparable et une qualité optimale. Si vous cherchez des épices authentiques, vous êtes au bon endroit. Les girofliers sont cultivées dans le même endroit que la culture de la vanille.
Recette de Confiture de Cerises au Clou de Girofle
- Ingrédients :
- 1 kg de cerises fraîches
- 500 g de sucre
- 2 clous de girofle
- Le jus d’un citron
- 1 verre d’eau
- Préparation :
- Lavez et dénoyautez les cerises.
- Dans une casserole, combinez les cerises, le sucre, le jus de citron et l’eau.
- Ajoutez les clous de girofle entiers et faites chauffer à feu doux.
- Laissez mijoter pendant environ 40 à 45 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la confiture épaississe.
- Retirez les clous de girofle avant de verser la confiture dans des bocaux stérilisés.
- Service : Laissez refroidir avant de déguster cette délicieuse confiture avec du pain grillé, des crêpes, ou comme garniture pour des desserts.
Ma première recette
Lavez, égouttez, équeutez et dénoyautez les cerises. Versez-les dans un saladier. Ajoutez le jus de citron, le sucre et le clou de girofle. Mélangez. Couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, dans une sauteuse, faites cuire la préparation sur feu vif pendant 8, minutes, en remuant de temps en temps. Deux minutes avant la fin, écrasez la chair des cerises à l'aide d'une fourchette. Immédiatement après la cuisson, remplissez les pots à ras bord.
Ingrédients
Préparation
