Fava de Baunilha de Papua-Nova Guiné
Comprar a melhor fava de baunilha Tahitensis
Parta à descoberta da mehor fava de baunilha de Papua-Nova Guiné. Essa baunilha se chama, fava de baunilha Tahitensis.
É uma baunilha com notas principais de especiarias muito amadeiradas, couro e alcaçuz, com uma nota final muito floral. Você redescobrirá esta nota floral em baunilha do Taiti.
Vamos falar sobre sua cor: é uma cor bastante marrom, cor de ébano, é uma baunilha oleosa que brilha.
Por sua qualidade, é de qualidade gourmet, com tamanhos entre 14 e 16cm.
Nota de especialista de Arnaud sobre fava de baunilha: “ É uma baunilha com notas de especiarias selvagens que o farão viajar em à Papua-Nova Guiné. No paladar é uma mistura de especiarias e couro que continuará com notas florais específicas da variedade Tahitensis.”
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Dica: você sabia que uma baunilha menor que 14 cm não é uma verdadeira fava de baunilha, mas um rejeito.
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As Plantações de baunilha em Papua Nova-Guiné
Fava de Baunilha de Papua-Nova Guiné
A produção é recente, começou nos anos 2000. A região de produção é essencialmente os Highlands e Montes Kabangama e Goroka.
As variedades de baunilha em Papua Nova-Guiné
Vamos falar sobre as variedades, existem duas variedades de favas de baunilha. Existe uma variedade que você encontra apenas em Madagascar, ona grande ilha é chamada de baunilha bourbon de Madagascar.
- Variedade Planifolia
Veja uma foto do pé de baunilha Planifolia.
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- Variedade Tahitensis : Atenção, esta sofrerá escaldamentos como a baunilha de Madagascar.
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A Baunilha de Papua-Nova Guiné – A predileta dos Grandes Chefs
É uma fava de baunilha que não era conhecida há 20 anos.
Os produtores tiveram muito mérito em cultivar e aprender a cultivar fava de baunilha.
Como no Brasil, eles tiveram que começar do zero.
No primeiro ano, um pequeno grupo foi à Ilha Manus para plantar algumas mudas.
É um pouco como nossa plantação de baunilha de teste no Brasil.
No primeiro ano, a baunilha produz uma flor, mas os produtores não a polinizaram. No terceiro ano, os produtores começam a polinizar a flor manualmente.
Após a fertilização, as flores produzem o fruto, a fava de baunilha tahitensis. Como você sabe, são necessários cinco anos para que um pé de baunilha atinja a idade adulta e produza 5 kg de baunilha verde.
Após 9 meses na videira, a baunilha será colhida e preparada.
A baunilha apoiará as comunidades locais e desenvolverá uma nova agricultura na Papua-Nova Guiné.
É graças ao aumento de preço da baunilha de Madagascar que a fava de baunilha Papua-Nova Guiné está entrando em vigor no mercado.
A baunilha de qualidade topo de gama
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Uma fava de baunilha que oferece uma paleta aromática incrível e deliciosa.
São notas de especiarias e couro que continuarão com uma nota de baunilha floral intensa e deliciosa.
Você deve saber que precisa de um nível de umidade superior a 30% para ter uma boa fava de baunilha papua Tahitensis. Rico em sabor, sementes.
É uma baunilha destinada aos amantes de baunilha que desejam descobrir uma nova baunilha que deixará os sentidos aguçados, acima de tudo, que fará você viajar.
Porque você deve absolutamente descobrir e comprar a comprar de Papua-Nova Guiné
É uma fava de baunilha que é a nova queridinha dos chefs hoje.
Isso fará você viver e viajar.
Vamos falar sobre as notas desta baunilha, é uma excelente baunilha preta gourmet, a umidade é de pelo menos 30%. Uma fava de baunilha complexa com uma intensidade rara e excelente para descobrir.
Seu sabor é cativante. Totalmente diferente da fava de baunilha planifolia que pode ser encontrada em Madagascar e no Brasil.
Você pode encontrar a mesma qualidade maravilhosa com a baunilha da Bahia no Brasil.
Uma baunilha Tahitensis é, antes de tudo, a mesma variedade que você pode encontrar na Polinésia Francesa. Também encontramos essa baunilha no Brasil, na fronteira entre Minas e Bahia.
É uma gama aromática rara e surpreendente para o paladar.
É uma baunilha complexa com explosão de notas de baunilha.
Inicialmente, encontraremos notas de especiarias em um primeiro ataque que se misturam com uma nota de couro e alcaçuz para continuar com uma baunilha floral.
É uma baunilha que queríamos oferecer a você por sua rara intensidade.
Trazemos o mesmo trabalho da baunilha de Madagascar para oferecer uma baunilha com uma intensidade rara e saborosa.
O Comptoir de Toamasina é o comprador das melhores favas de baunilha da Papua-Nova Guiné ao melhor preço por quilo.
Como conservar bem suas favas de baunilha da Papua-Nova Guiné
Deseja conservar bem a sua fava de baunilha da Papua Tahitensis e depois descobrir nosso artigo como conservar suas favas de baunilha.
Simplificando, sua baunilha deve ser protegida da luz e de qualquer choque de temperatura. Para preservar o sabor da sua fava. Aconselhamos que você o coloque em nossos tubos de PET ou simplesmente em uma garrafa de vidro.
Baunilha é um tempero que se parece com um camaleão, se você for colocá-lo ao lado de pimentas em grãos, ela vai pegar o gosto da pimenta.
As melhores receitas com baunilha de Papua-Nova Guiné
Todas as semanas, o Comptoir de Toamasina oferece receitas de baunilha e especiarias de todo o mundo.
La rota da baunilha do Comptoir de Toamasina
A cada ano, o criador do Comptoir de Toamasina procura as melhores favas e especiarias de baunilha.
Ele pega sua pick-up e vai descobrir os produtores.
No Comptoir de Toamasina, é a venda de favas de baunilha de bourbon de Madagascar, Papua Nova Guiné, Brasil e Taiti e tudo ao melhor preço por quilo.
