Blog du Comptoir de Toamasina
  • Actualités
    • Actualités
    • Comptoir de Toamasina
    • Astuce de Cuisines
    • Nos Produits
      • Épices
      • Poivres
      • Super Aliments
        • Baie D’Açai
      • Thés et Infusions
      • Vanille
        • Vanille de Madagascar
        • Vanille de Tahiti
    • Recettes du Mois
  • Brésil
    • Destination Brésil
    • Les Autres Etats Brésiliens
    • Minas Gerais
    • Recettes du Brésil
      • Cocktails Brésiliens
      • Les Légumes
      • Les Poissons
      • Les viandes
      • Recettes Sucrées
  • Recettes SuperAliments
    • Recettes à l’açai

      Smoothie Bowl Banane Spiruline

      13 décembre 2022

      Recettes à l’açai

      Truffes Aphrodisiaques à l’Açai en Poudre

      29 avril 2022

      Recettes à l’açai

      Deux recettes de boissons à l’açai

      16 mars 2022

      Recettes à l’açai

      JUS D’AÇAÍ ET RECETTES A L’AÇAI

      30 avril 2021

      Recettes à l’açai

      Comment utiliser l’açai en poudre

      2 septembre 2020

  • Entrées
    • Entrées

      Pain à l’ail à la Brésilienne

      17 décembre 2021

      Entrées

      Taboulé aux fruits d’été et aux épices

      11 avril 2020

      Entrées

      Canapés aux crevettes, curry doux et poivre Timut

      1 juin 2019

      Entrées

      Spaghetti de concombres, crevettes au poivre Sichuan

      3 mai 2019

      Entrées

      Verrines de la mer au poivre Timut

      30 décembre 2018

  • Les Plats
    • Tous Plats Le Porc Les Légumes Les Poissons Les Viandes Rouges Les Volailles Soupe
      Les Légumes

      Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à…

      7 février 2023

      Plats

      10 recettes d’omelette végétalienne – légères et saines

      6 février 2023

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Plats

      Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à…

      7 février 2023

      Plats

      10 recettes d’omelette végétalienne – légères et saines

      6 février 2023

      Plats

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Plats

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Le Porc

      Le filet mignon au miel et vanille

      10 janvier 2022

      Le Porc

      Porc hawaïen Kalua | Porc facile à 4…

      27 mars 2021

      Le Porc

      Sauté de porc au curry doux et à…

      19 août 2018

      Les Légumes

      Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à…

      7 février 2023

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Les Légumes

      Recette du riz au Paprika et sauce yaourt

      17 octobre 2022

      Les Poissons

      Les meilleures façons de cuire du saumon

      16 décembre 2022

      Les Poissons

      Filet de julienne sauce vanille de Tahiti

      16 avril 2021

      Les Poissons

      Saumon mariné au poivre timut

      9 janvier 2020

      Les Poissons

      Vatapá de crevettes – Recette Brésilienne

      12 septembre 2019

      Les Viandes Rouges

      Comment faire un Hamburger Maison ?

      31 mai 2021

      Les Viandes Rouges

      Recette du Bœuf mariné au poivre Java et…

      7 février 2021

      Les Viandes Rouges

      Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

      29 décembre 2018

      Les Viandes Rouges

      Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

      10 septembre 2018

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Volailles

      Comment faire le poulet Strogonoff

      16 mars 2022

      Les Volailles

      Une omelette à la vanille tahitensis

      12 janvier 2022

      Soupe

      Soupe rapide à la tomate avec du riz

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille Carottes coco et gingembre

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille avec pommes de terre…

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta

      14 juillet 2019

  • Les Desserts
    • Desserts Faciles
    • Crèmes Brûlées
    • Glaces
    • Les Confitures
    • Les Salades de Fruits
    • Les Tartes Sucrées
    • Macarons
    • Recettes à l’açai
  • La Boutique
    • Arômes à Pâtisserie
    • Açai en Poudre
    • Acérola en Poudre
    • Épices
      • Fèves Tonka
    • Poivres
    • Super Aliments
    • Gousses de Vanille
    • Vanille de Madagascar
  • Actualités
    • Actualités
    • Comptoir de Toamasina
    • Astuce de Cuisines
    • Nos Produits
      • Épices
      • Poivres
      • Super Aliments
        • Baie D’Açai
      • Thés et Infusions
      • Vanille
        • Vanille de Madagascar
        • Vanille de Tahiti
    • Recettes du Mois
  • Brésil
    • Destination Brésil
    • Les Autres Etats Brésiliens
    • Minas Gerais
    • Recettes du Brésil
      • Cocktails Brésiliens
      • Les Légumes
      • Les Poissons
      • Les viandes
      • Recettes Sucrées
  • Recettes SuperAliments
    • Recettes à l’açai

      Smoothie Bowl Banane Spiruline

      13 décembre 2022

      Recettes à l’açai

      Truffes Aphrodisiaques à l’Açai en Poudre

      29 avril 2022

      Recettes à l’açai

      Deux recettes de boissons à l’açai

      16 mars 2022

      Recettes à l’açai

      JUS D’AÇAÍ ET RECETTES A L’AÇAI

      30 avril 2021

      Recettes à l’açai

      Comment utiliser l’açai en poudre

      2 septembre 2020

  • Entrées
    • Entrées

      Pain à l’ail à la Brésilienne

      17 décembre 2021

      Entrées

      Taboulé aux fruits d’été et aux épices

      11 avril 2020

      Entrées

      Canapés aux crevettes, curry doux et poivre Timut

      1 juin 2019

      Entrées

      Spaghetti de concombres, crevettes au poivre Sichuan

      3 mai 2019

      Entrées

      Verrines de la mer au poivre Timut

      30 décembre 2018

  • Les Plats
    • Tous Plats Le Porc Les Légumes Les Poissons Les Viandes Rouges Les Volailles Soupe
      Les Légumes

      Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à…

      7 février 2023

      Plats

      10 recettes d’omelette végétalienne – légères et saines

      6 février 2023

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Plats

      Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à…

      7 février 2023

      Plats

      10 recettes d’omelette végétalienne – légères et saines

      6 février 2023

      Plats

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Plats

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Le Porc

      Le filet mignon au miel et vanille

      10 janvier 2022

      Le Porc

      Porc hawaïen Kalua | Porc facile à 4…

      27 mars 2021

      Le Porc

      Sauté de porc au curry doux et à…

      19 août 2018

      Les Légumes

      Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à…

      7 février 2023

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Les Légumes

      Recette du riz au Paprika et sauce yaourt

      17 octobre 2022

      Les Poissons

      Les meilleures façons de cuire du saumon

      16 décembre 2022

      Les Poissons

      Filet de julienne sauce vanille de Tahiti

      16 avril 2021

      Les Poissons

      Saumon mariné au poivre timut

      9 janvier 2020

      Les Poissons

      Vatapá de crevettes – Recette Brésilienne

      12 septembre 2019

      Les Viandes Rouges

      Comment faire un Hamburger Maison ?

      31 mai 2021

      Les Viandes Rouges

      Recette du Bœuf mariné au poivre Java et…

      7 février 2021

      Les Viandes Rouges

      Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

      29 décembre 2018

      Les Viandes Rouges

      Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

      10 septembre 2018

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Volailles

      Comment faire le poulet Strogonoff

      16 mars 2022

      Les Volailles

      Une omelette à la vanille tahitensis

      12 janvier 2022

      Soupe

      Soupe rapide à la tomate avec du riz

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille Carottes coco et gingembre

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille avec pommes de terre…

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta

      14 juillet 2019

  • Les Desserts
    • Desserts Faciles
    • Crèmes Brûlées
    • Glaces
    • Les Confitures
    • Les Salades de Fruits
    • Les Tartes Sucrées
    • Macarons
    • Recettes à l’açai
  • La Boutique
    • Arômes à Pâtisserie
    • Açai en Poudre
    • Acérola en Poudre
    • Épices
      • Fèves Tonka
    • Poivres
    • Super Aliments
    • Gousses de Vanille
    • Vanille de Madagascar
Blog du Comptoir de Toamasina

Le comptoir de la vanille et des épices

Astuce de Cuisines

Par quoi remplacer la ciboulette ?

par Comptoir de Toamasina 20 décembre 2022
Par quoi remplacer la ciboulette

Par quoi remplacer la ciboulette ?

 

On se pose parfois la question mais par quoi remplacer la ciboulette qui est une herbe aromatique qu’on aime utiliser partout. Découvrez comment faire pousser une herbe aromatique à la maison.

 

Le Comptoir de Toamasina l’art des épices 

 

Quand on souhaite acheter des épices, on veut acheter chez un maître artisan, une personne qui connaît parfaitement le monde. Et grâce à son créateur, Arnaud qui est le chef de Apogée Bar, vous allez découvrir le meilleur du monde des épices et aussi des poivres rares.

 

 

Qu’est-ce que la ciboulette 

 

La ciboulette est l’un des légumes qui est très utilisé qu’on peut retrouver dans toutes les gastronomie dans le monde. Comme il s’agit d’une plante très polyvalente par rapport à son utilisation, elle est utilisée dans presque toutes les régions du monde. Les plus anciennes preuves de sa culture remontent à environ 3 200 ans avant J.-C. dans la civilisation perse.

Il existe deux espèces de ciboulette, appartenant à la même famille : A. fistulosum, originaire de Sibérie, et A. schoenoprasum, originaire d’Europe. On pense que la plante a été introduite en Amérique par Christophe Colomb.

Dans la cuisine brésilienne et française, elle se marie toujours bien comme assaisonnement dans les plats chauds tels que les haricots, le riz, omelettes, purées et les quiches et peut être utilisé dans les salades et les soupes. Mais il est souvent confondu avec l’espèce asiatique Allium fistulosum, connue sous le nom d’oignon vert. Cette épice est très bénéfique pour la santé, étant riche en nutriments, en antioxydants et faible en calories.

L’oignon de printemps est une bonne source de vitamines A et C, ce qui permet de lutter contre la grippe et les maladies respiratoires en général. En outre, ce légume facilite la digestion et stimule l’appétit. Il existe d’innombrables façons d’utiliser les oignons de printemps.

Par quoi remplacer la ciboulette

Par quoi remplacer la ciboulette

Par quoi remplacer la ciboulette 

 

La ciboulette est un membre de la famille des oignons. Elle est polyvalente et a une saveur plus douce que les autres espèces d’oignons. Elle est très appréciée pour garnir les plats, mais sa saveur ne résiste pas bien à la cuisson.Nous allons vous proposer le meilleur substitue pour remplacer la ciboulette car tout le monde n’aime pas la ciboulette.

  • Numéro 1 – Oignon vert : Les oignons verts appartiennent à la famille de la ciboulette et ont un goût d’oignon très léger, comparable à celui de la ciboulette. Les oignons verts sont également d’une jolie couleur vert vif qui va donner une touche de fraîcheur dans vos recettes et vos garnitures. En outre, la saveur des oignons verts supporte mieux la chaleur que celle de la ciboulette. Alors c’est un substitut de choix. Il convient de souligner que, bien qu’elle soit douce, la saveur des oignons verts est tout de même plus prononcée que celle de la ciboulette. Si vous utilisez des oignons verts comme substitut de la ciboulette, il faut utiliser que 50% de la même quantité que la ciboulette. Vous devez également les hacher finement comme la ciboulette.  L’oignon vert est largement utilisé dans la cuisine brésilienne et découvrez notre question brésilienne dans nos recettes
  • Numéro 2 – Les Herbes fraîches :  Les herbes méritent de faire partie de votre routine quotidienne ! Le persil et la ciboulette donnent une saveur irrésistible aux plats, assaisonnant de façon naturelle et apportant plusieurs bienfaits à notre santé. Dans le même ordre d’idées, nous avons également le basilic, le laurier et le romarin, qui donnent du goût aux recettes de manière incomparable. Le meilleur de tous est que les herbes sont une option économique qui donne beaucoup de rendement, et il est même possible de les planter à la maison, dans un jardin familial. Pour vous inspirer, jetez un coup d’œil à cet article qui vous apprend comment utiliser les herbes et les épices dans votre maison et vous montre quels plats se marient le mieux avec les herbes. Vous comprenez mélanger vos herbes fraîches pour remplacer la ciboulette
  • Numéro 3 – Le gingembre :  Cette épice avec des notes chaudes et piquantes peuvent remplacer la ciboulette. Le gingembre, en plus de contenir plusieurs bienfaits pour la santé, s’intègre également dans une variété de recettes allant des plats salés aux plats sucrés. Combiné à tout, il est clair qu’il n’y aura pas d’erreur à utiliser cette merveille comme assaisonnement, n’est-ce pas ?  Achat de gingembre
  • Numéro 4 – Poireau :  Bien que leur nom soit similaire, les poireaux sont différents de l’ail traditionnel, à commencer par leur forme. Le goût du poireau est plus doux, ce qui vous permet d’assaisonner vos aliments juste comme il faut, en garantissant une épice irrésistible. Mieux encore, les poireaux présentent plusieurs avantages pour notre santé, comme le contrôle du cholestérol, la protection de la peau et, en plus, ils sont bons pour notre mémoire. Parfait, non ?
  • Numéro 5 – Poivron jaune :  Comme Le Comptoir de Toamasina dans les articles  sur les différences entre les poivrons verts, jaunes et rouges, les poivrons jaunes ont une saveur plus légère et douce, parfaite pour relever les plats de manière plus douce et sans empêcher de sentir la vraie saveur du plat.

Les atouts des épices dans la cuisine

Les épices telles que le poivre noir, le cumin, le safran, le curcuma et le paprika font partie des épices indispensables en cuisine. Par conséquent, essayez-les petit à petit ! N’en faites pas trop lorsque vous les ajoutez à un plat, car le secret est d’apprendre à les connaître petit à petit, pour découvrir comment ils fonctionnent dans les recettes.

Découvrez notre article pourquoi torréfier une épice

Par quoi remplacer la ciboulette

Par quoi remplacer la ciboulette ?

Comptoir de Toamasina Par quoi remplacer la ciboulette ?   On se pose parfois la question mais par quoi remplacer la ciboulette qui est une herbe… Astuce de Cuisines Par quoi remplacer la ciboulette ? European Print This
Serves: 1 Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 5 minutes 5 minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • Par quoi remplacer la ciboulette ?

Instructions

Par quoi remplacer la ciboulette ?

0
FacebookTwitterPinterestEmail
Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

publication précédente
Quel est le fruit qui fait le plus aller aux toilettes ?
article suivant
6 smoothies maison pour gagner de la masse musculaire

You may also like

Comment faire de l’huile de romarin maison

23 janvier 2023

Par quoi remplacer le sucre

21 janvier 2023

Comment cuire des pâtes – Les meilleures techniques

18 janvier 2023

Comment remplacer le sucre blanc

11 janvier 2023

Qu’est-ce que le sucre Demerara

10 janvier 2023

Comment conserver ses fruits secs et oléagineux

4 janvier 2023

Comment congeler les aliments pour éviter le gaspillage

4 janvier 2023

Les conseils de chef Arnaud pour planifier ses...

4 janvier 2023

Les différents types de sucres

3 janvier 2023

Qu’est-ce que la coupe Tomahawk

2 janvier 2023

Laisser un commentaire Annuler la réponse.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Abonne-toi et viens vivre l’aventure

Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube

Recherche

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies

Nos articles Populaire

Prix de la Vanille au Kilo en France

18 Jan 2023

Les gaufres à la poêle

9 Mar 2018

Quatre épices maison

18 Jan 2020

Gratin d’Ananas au Rhum à la Vanille de...

19 Juil 2018

Beignets à la vanille de Madagascar – Recette...

5 Mai 2019

Lettre d’information

Abonnez-vous à notre newsletter pour découvrez nos reportages, recettes et voyages.

Nos articles

  • Le thé vert fait-il maigrir ?

    8 février 2023
  • Les différents types de lait et leurs bienfaits

    8 février 2023
  • Orchidée rouge – Cattleya coccinea

    7 février 2023
  • Les différents types de vinaigre et les bienfaits

    7 février 2023
  • Les meilleurs glucides pour votre alimentation

    7 février 2023
  • Découvrez comment faire de la mayonnaise végétalienne à la noix de coco

    7 février 2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Whatsapp

2022 - All Right Reserved. Designed and Developed by wayapi


Haut de page
 

Chargement des commentaires…