Quel est le meilleur chocolat pour la santé

Le meilleur chocolat pour la santé est le chocolat amer, car ce type de chocolat à la meilleure relation entre le pourcentage de cacao et la quantité d’autres nutriments. Par conséquent, il est plus riche en antioxydants importants qui protègent les cellules et préviennent le vieillissement prématuré.

Cependant, le chocolat semi amer lorsqu’il est consommé en excès engraisse également et peut nuire à la santé en raison de l’accumulation de graisse.

Le cacao dans le chocolat amer ou semi amer a également des avantages importants pour lutter contre le cholestérol, améliorer la santé cardiaque, prévenir la thrombose et même améliorer l’humeur. Cependant, pour obtenir ces avantages, on ne peut pas manger dans l’exagération.

Les meilleures épices à associer avec le chocolat

Le chocolat est une délicieuse gâterie qui peut être améliorée avec une variété d’épices pour ajouter de la profondeur et de la complexité à votre recette. Voici quelques épices qui se marient bien avec le chocolat :

La cannelle : Cette épice chaude et douce se marie bien avec le chocolat. Essayez de saupoudrer un peu de cannelle sur votre chocolat chaud ou d’ajouter de la cannelle à votre pâte à brownies pour une saveur encore plus riche. Découvrez notre mousse au chocolat à la cannelle et pour acheter de la cannelle je clique sur cannelle de Madagascar
Le poivre de timut : Le poivre timut va mettre un coup de fouet à votre recette de fondant au chocolat au cœur coulant, notamment avec sa touche d’agrumes et de pamplemousse rose. Il est le meilleur poivre pour utiliser avec le chocolat. Je clique sur achat de poivre timut
La cardamome : Cette épice a une saveur complexe et légèrement florale qui se marie bien avec le chocolat. Essayez de mélanger un peu de cardamome moulue dans votre poudre de cacao pour un délicieux chocolat chaud.
La vanille : La vanille se marie bien avec le chocolat en ajoutant une saveur douce et subtile. Elle évite l’amertume de cacao. Essayez d’ajouter un peu d’extrait de vanille à votre pâte à brownies ou de saupoudrer un peu de sucre à la vanille sur votre chocolat chaud, voir utiliser la gousse de vanille. Découvrez notre vanille de Madagascar

Il est important de noter que l’utilisation d’épices avec du chocolat peut varier en intensité de saveur. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos goûts personnels. Découvrez pourquoi Arnaud est le spécialiste français de la vanille sur notre chaine youtube.

Principaux avantages du chocolat amer pour la santé

Les principaux avantages du chocolat noir peuvent être:

Donner une sensation de bien-être – parce qu’il aide à la libération de l’hormone sérotonine;
Stimuler le système nerveux central – en raison de la présence de théobromine, une substance similaire à la caféine;
Prévenir l’apparition du cancer – parce qu’il contient des antioxydants, appelés flavonoïdes, qui protègent les cellules du corps.

Comment choisir le meilleur chocolat

Le meilleur chocolat pour la santé est celui qui a:

Plus de 70% de cacao
Le cacao devrait être le premier ingrédient de la liste des ingrédients
Il devrait contenir une petite quantité de sucre, de préférence inférieure à 10 g. S’il est sucré avec de la stévia, il est meilleur pour la santé, car c’est un ingrédient naturel

La préférence devrait également être donnée aux chocolats fabriqués avec des ingrédients biologiques, car dans ce cas, le cacao ne contient pas de toxines ou de pesticides qui peuvent réduire sa qualité nutritionnelle et, par conséquent, diminuer la quantité d’avantages.

Quel est le meilleur chocolat pour la santé

Informations nutritionnelles du chocolat

Les informations nutritionnelles dans ce tableau se réfèrent à environ 5 carrés:

Valeur nutritionnelle par 25g de chocolat	Chocolat blanc	Chocolat au lait	Chocolat noir	Chocolat noir
Énergie	140 calories	134 calories	127 calories	136 calories
Protéine	1,8 g	1,2 g	1,4 g	2,6 g
Corps gras	8,6 g	7,7 g	7,1 g	9,8 g
Gras saturés	4,9 g	4,4 g	3,9 g	5,4 g
Glucides	14 g	15 g	14 g	9,4 g
Cacao	0%	10%	35 à 84 %	85 à 99 %

En plus d’être riche en antioxydants, le chocolat amer contient également des calories et des graisses, donc pour avoir les bienfaits pour la santé du chocolat le chocolat doit de préférence être consommé après un repas comme le petit-déjeuner ou le déjeuner, et il doit être évité à d’autres moments de la journée.

Effets du chocolat sur le foie

La consommation de petites doses de chocolat noir ou de chocolat noir est bénéfique pour le foie. La consommation d’autres types de chocolat, comme le chocolat au lait ou le chocolat blanc, n’a pas le même effet.

Une consommation excessive de chocolat amer ou de semi amer peut entraîner l’apparition de symptômes de problèmes hépatiques même chez des personnes en bonne santé, tels que des étourdissements de fatigue, un manque d’appétit, des maux de tête, un goût amer dans la bouche ou même des nausées et des vomissements.

Les substances antioxydantes présentes dans le chocolat aident à la circulation sanguine des veines qui irriguent le foie en favorisant ses performances, y compris en cas de problèmes hépatiques, tels que la cirrhose et l’hypertension portale, par exemple.

Mais en cas de consommation excessive, ce qui peut être fait pour traiter le foie est de suspendre la consommation de chocolat, toute autre source de graisse et de boissons alcoolisées, jusque les symptôme s’arrête

Bienfaits du chocolat noir pour le cœur

Le chocolat noir est bon pour le cœur car il contient de nombreux antioxydants, qui facilitent la circulation sanguine, favorisant une circulation sanguine adéquate dans le corps, et diminuant ainsi le risque d’apparition de maladies cardiaques.

Cependant, il suffit de 1 carré, environ 5 g, par jour, après le petit-déjeuner ou le déjeuner pour avoir tous les avantages du chocolat noir.

En outre, le chocolat amer moyen contient de la théobromine, une substance qui stimule les muscles du cœur, ce qui le rend plus fort.