Instructions

Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Découpez le melon en quartiers puis retirer l'écorce. Vous pouvez aussi former des boules dans la chair du melon.

Égouttez la mozzarella, coupez-la en deux et découpez-la de la même façon que le melon. Mélangez le melon et la mozzarella, assaisonnez avec un peu de sel et quelques tours de moulin de poivre cubèbe.

Versez l'huile d'olive et les jus des citrons verts et ciselez les feuilles de basilic frais dans un bol.

Arrosez la salade et dégustez avec du jambon cru.