Salade de Melon Mozzarella et Poivre Cubèbe – Une Recette Fraîche et Savoureuse
Découvrez la salade de melon et mozzarella au poivre cubèbe , une recette simple et rapide à préparer, idéale pour une entrée fraîche et parfumée. Le poivre cubèbe, avec ses arômes subtils de menthe et de fraîcheur, sublime ce mélange fruité et crémeux.
- Le poivre cubèbe avec ses notes de menthe et sa fraîcheur extrême est le meilleur poivre pour les salades. Ne jamais faire chauffer le poivre où il risque de donner à votre salade une amertume.
Ingrédients
- 1 melon bien mûr
- 1 boule de mozzarella di bufala
- 1 cuillère à café de poivre cubèbe moulu
- Quelques feuilles de basilic frais
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Une pincée de fleur de sel
Préparation
- Coupez le melon en dés ou en billes pour une présentation élégante.
- Découpez la mozzarella en tranches ou en morceaux selon vos préférences.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement le melon et la mozzarella.
- Ajoutez le basilic frais, puis saupoudrez le poivre cubèbe moulu pour relever la fraîcheur du plat.
- Versez un filet d’huile d’olive et ajoutez une pincée de fleur de sel.
- Mélangez légèrement et servez frais.
Astuce de Dégustation
Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche. Cette salade peut également être agrémentée de fines tranches de prosciutto pour une version plus gourmande.
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Coupez le melon en deux et retirez les pépins. Découpez le melon en quartiers puis retirer l'écorce. Vous pouvez aussi former des boules dans la chair du melon. Égouttez la mozzarella, coupez-la en deux et découpez-la de la même façon que le melon. Mélangez le melon et la mozzarella, assaisonnez avec un peu de sel et quelques tours de moulin de poivre cubèbe. Versez l'huile d'olive et les jus des citrons verts et ciselez les feuilles de basilic frais dans un bol. Arrosez la salade et dégustez avec du jambon cru.
Ingrédients
Préparation
