recette à la vanille

Le gâteau magique à la vanille porte bien son nom : on prépare une seule pâte, très liquide, et au four elle se sépare toute seule en trois couches. Un …

Il y a des desserts qui ne trichent pas. Les petits entremets aux œufs à la vanille, que beaucoup appellent oeufs au lait ou flans de grand-mère, en font partie …

Dans cet article Pourquoi la vanille Bourbon fait tout dans ce gâteau Ma recette du gâteau nuage aux blancs d’œufs Réussir des blancs bien montés L’accord d’automne : une pointe de …

Il y a des desserts qui traversent le temps sans prendre une ride, et l’île flottante en fait partie. Un nuage de blanc d’œuf qui flotte sur une crème anglaise …

Depuis mon installation au Brésil en 2015, dans l’État du Minas Gerais, la papaye — qu’on appelle ici le mamão — est devenue un incontournable de mes petits-déjeuners. En parcourant …

Le gâteau renversé à l’ananas et à la vanille de Madagascar fait partie de ces desserts qui ne trompent personne : dès qu’on le retourne sur le plat, les rondelles d’ananas …

La figue, c’est le fruit qui annonce chez moi la fin de l’été. Chaque année, quand elles arrivent bien mûres et sucrées, je ne résiste pas à les marier à …

Au sommaire Pourquoi la vanille de Tahiti change tout Réussir une chantilly bien ferme Bien choisir ses framboises Une pâte sablée dorée Par quoi remplacer la vanille La recette complète …

Sommaire Pourquoi parfumer la crème de marrons à la vanille de Madagascar ? Marron ou châtaigne : lequel choisir ? Comment réussir une crème bien onctueuse ? Comment la déguster et la conserver ? Ma …

Sommaire Pourquoi cet ananas vanillé est mon dessert d’été préféré ? Quelle vanille pour sublimer l’ananas ? Comment réussir l’ananas vanillé sur lit de coco ? Mes variantes (four, barbecue, verrine glacée) Vos …