Tout savoir sur la cannelle
Pourquoi Acheter de la Cannelle
La cannelle fait partie des saveurs que les français vont adorer.
Mais il existe deux cannelles, la cannelle vraie c’est à dire, les bâtons de cannelle de Ceylan, Madagascar et du Brésil et la cannelle casse qui va provenir des Indes.
La cannelle casse c’est une cannelle qui est cassante avec une forte odeur de cannelle, celle de Ceylan, Madagascar et du brésil, va offrir des notes sucrées.
La cannelle est idéal pour remplacer la vanille dans la pâtisserie.
Pourquoi ajouter de la cannelle dans le café ?
C’est sur l’île de la Réunion que nous avons découvert de mettre un bâton de cannelle voir une gousse de vanille dans le café.
On utilise cette méthode pour améliorer le goût du café, notamment quand celui-ci est très fort.
On peut aussi ajouter du lait, de la crème, du sucre pour réaliser son propre café.
La fameuse écorce qui est très aromatique est provient du cannelier.
Bon c’est quoi la cannelle?
La cannelle est l’écorce d’un arbre, vous avez la cannelle Cinnamomum Verum qui provient de Ceylan, Brésil et Madagascar ainsi que celle d’Indonésie qui va provenir Cinnamomum cassia. La cannelle casse.
La cannelle casse est la moins chère et la plus forte.
Comme vous pouvez le savoir, la cannelle est une épice avec beaucoup de vertus bon pour votre santé et votre vitalité mais surtout idéal en cuisine.
Les bonnes raisons de mettre un bâton de cannelle dans votre café
Attention, rajouter de la cannelle dans votre café, on peut le faire avec un café de tous les jours, mais pas avec un café haut de gamme, comme le café Rubio du Minas Gerais et Amarelho Bourbon qui provient de Sao Paulo et de Minas.
Un café qui va avoir un goût original mais pour certaine personne un meilleur goût
La cannelle est une épice qui est très parfumée et qui va adoucir les cafés les plus puissants. Vous allez réaliser une délicieuse recette avec notre suggestion.
Premièrement halte au sucre
Tout savoir sur la cannelle
Tout savoir sur la cannelleEn utilisant de la cannelle de Ceylan qui est une cannelle qui a une saveur légèrement sucrée vous allez découvrir un café qui est déjà sucré.
Vous allez donc baisser votre quantité de sucre dans votre sucre.
La cannelle est une excellente méthode pour baisser votre consommation de sucre.
Quelles quantités de cannelle mettre dans le café ?
Le dosage est primordial dans la préparation de votre café à la cannelle.
Vous pouvez soit rajouter avec votre poudre de café dans la cafetière ou saupoudrer.
Nous vous conseillons de mettre un peu d’écorce, c’est à dire de casser 2 à 3cm de tour de l’écorce.
Vous pouvez aussi rajouter 1/2 cuillère à café voir une cuillère à café de cannelle en poudre pour une cafetière.
Ingrédients
- 250ml d'eau
- une dose de café en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
Mettre l'eau dans votre cafetière
Mélanger 1 cuillère à café de cannelle avec votre café
et allumer la cafetière
Tout savoir sur les bienfaits de cannelle
La cannelle à une action sur la glycémie.
Selon des études, la cannelle peut réduire le taux de sucre dans le sang.
Vous souhaitez en savoir plus, découvrez les articles de The Lancet
La Cannelle Peut-Elle Renforcer son Immunité
D’après des études, on peut lire que 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre peut stimuler le système immunitaire. Et ainsi avoir les mêmes effets que l’acérola en poudre
Prendre des vitamines et nutriments avec cette épice
La cannelle va contenir pour une cuillère à café
- 4g de fibres (Soit 68% de l’apport journalier recommandé en manganèse)
- 8% de Calcium (Valeur journalière)
- 4% de Fer (Valeur Journalière)
