10 espèces compatibles avec la culture dans l’eau

Cultiver des plantes dans l’eau peut être plus facile que vous ne le pensez ! En connaissant les bonnes espèces, il est possible de les faire vivre dans des vases, des bocaux, des tasses ou de vieilles bouteilles, et de créer un jardin d’intérieur original, sans terre et sans pot qui coule. Moi, Arnaud Sion, je travaille la vanille, une orchidée grimpante dont les boutures s’enracinent très bien dans l’eau, et je vous dis tout : comment préparer une bouture, quel récipient choisir, où la placer, comment entretenir l’eau, et les dix espèces compatibles avec cette méthode.

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Le saviez-vous ? Le Comptoir de Toamasina, que j’ai créé en 2010, est spécialisé dans la vanille et les poivres rares. Sur le site, vous découvrirez des épices incroyables ; sur ce blog, des recettes, mais aussi des conseils pour cultiver vos propres plantes, de la vanille aux herbes aromatiques.

La vanille est une orchidée, et c’est en apprenant à la bouturer que je me suis intéressé à la culture dans l’eau. Voici ma vidéo sur la bouture de vanille dans l’eau :

Pour le pas à pas complet, lisez bouture de vanille dans de l’eau et bouture de vanillier et racine : tout savoir.

Une bouture de vanille qui développe ses racines dans l’eau

Comment planter dans l’eau

Les plantes cultivées dans l’eau peuvent sembler paradoxales : on apprend toujours que les plantes ont besoin de terre pour se développer. La vérité, c’est que certaines espèces s’adaptent très bien au milieu aquatique, à condition de partir d’une bouture et de suivre quelques règles. Voici les quatre étapes pour préparer la culture d’une plante dans l’eau :

• ›Choisissez une plante mère saine : la première étape consiste à choisir une bonne plante mère, qui servira de base à votre nouveau vase. En culture dans l’eau, on part d’une bouture et non d’une graine. Choisissez une plante vigoureuse, aux feuilles fermes et bien vertes, sans taches ni parasites.
• ›Coupez une tige ou une branche : la taille de la bouture dépend du récipient, mais en général, je recommande une tige portant trois à cinq feuilles et au moins un ou deux nœuds, ces petits renflements d’où sortiront les racines. Coupez juste sous un nœud, avec un sécateur propre et bien aiguisé.
• ›Nettoyez bien la bouture : comme elle va vivre dans l’eau, éliminez toute impureté. Désinfectez la lame du sécateur à l’alcool avant la coupe, rincez la tige à l’eau claire et retirez toute trace de terre. Enlevez aussi les feuilles du bas, qui seraient immergées. Certains jardiniers poudrent la coupe de cannelle, je vous l’explique dans comment utiliser la cannelle et la propolis dans les plantes.
• ›Placez-la dans un récipient rempli aux trois quarts : seuls la base de la tige et les nœuds doivent être immergés, les feuilles doivent rester au sec. Il ne faut donc pas remplir complètement le récipient.

Les premières racines apparaissent en général en une à quatre semaines, selon l’espèce et la chaleur de la pièce.

Plantes dans l’eau : les soins principaux

Vous voyez, avoir des plantes dans l’eau est plus facile qu’il n’y paraît. Une fois la culture lancée, il suffit de suivre quelques recommandations simples.

Choisissez un pot approprié. C’est le moment de miser sur la créativité ! Les récipients en verre transparent sont les plus pratiques, car ils laissent entrer la lumière et permettent de surveiller le développement des racines. Leur seul défaut : les algues vertes s’y développent plus vite. Un verre teinté ou opaque limite ce problème. Si vous utilisez une bouteille, surveillez le goulot : un col trop étroit empêche de nettoyer et de sortir la plante quand les racines grandissent.

Mettez-la dans un endroit agréable. Les plantes dans l’eau ont besoin d’une bonne luminosité, mais sans soleil direct, qui chaufferait l’eau et favoriserait les algues. On parle de lumière vive indirecte, ou de mi-ombre. C’est pour cela que cette technique convient très bien aux intérieurs, aux bureaux et aux espaces commerciaux.

Changez l’eau régulièrement. L’entretien est le secret des belles plantes dans l’eau ! L’eau se salit vite : changez-la au moins une fois par semaine, et chaque fois qu’elle devient trouble ou prend une odeur. Profitez-en pour rincer le vase et les racines à l’eau claire. Puis gardez votre plante dans un endroit agréable et suivez son développement !

Quelle eau utiliser et faut-il nourrir la plante ?

L’eau du robinet convient à la plupart des espèces, à condition de la laisser reposer quelques heures dans une carafe ouverte, à température ambiante : une eau glacée choque les racines. L’eau de pluie, récupérée proprement, est idéale pour les plantes sensibles au calcaire.

Une plante qui vit longtemps dans l’eau finit par manquer de nutriments, puisqu’elle n’a plus de terre pour se nourrir. Après les premières racines, ajoutez une fois par mois quelques gouttes d’engrais liquide pour plantes vertes, très dilué, au quart de la dose indiquée. Trop d’engrais favorise les algues et brûle les racines.

Pour tout savoir sur l’arrosage et l’enracinement en général, lisez tout sur l’arrosage des plantes et comment enraciner les plantes à la maison.

Les étapes de l’enracinement d’une bouture, de la coupe aux premières racines

Espèces indiquées pour la culture des plantes dans l’eau

Bonne nouvelle pour les amateurs de jardinage qui veulent se lancer : plusieurs espèces se prêtent très bien à ce type de culture. En général, les plus recommandées sont des plantes de mi-ombre, résistantes et élégantes. Et la vanille aussi s’enracine dans l’eau. Voici les dix espèces que je vous conseille :

• ›Le pothos (Epipremnum aureum), appelé jiboia au Brésil : l’une des espèces préférées des décorateurs. Retombante, avec de longues tiges couvertes de feuilles, elle s’enracine très facilement. Choisissez une grande tige, avec six ou sept feuilles.
• ›La langue de belle-mère (Dracaena trifasciata), l’espée de Saint-Georges des Brésiliens : très appréciée en France comme au Brésil, où la tradition populaire dit qu’elle protège la maison. Sans tige, elle se met dans peu d’eau, seule la base de la feuille immergée. Elle s’enracine lentement et craint la pourriture.
• ›Le chlorophytum (Chlorophytum comosum), ou plante araignée : l’une des plus gracieuses à faire pousser dans l’eau. Ses rejets s’enracinent tout seuls, et elle convient aux petits vases et aux petits espaces.
• ›Le syngonium (Syngonium podophyllum) : une espèce résistante, très utilisée comme feuillage dans les jardins tropicaux. Elle s’adapte bien à l’eau et convient aux débutants.
• ›L’aglaonéma : ses racines épaisses forment une vraie sculpture dans le vase. Ses feuilles longues et élégantes sont parfois marquées de rose ou de rouge : idéal pour apporter de la couleur.
• ›Le philodendron : proche du pothos, il s’adapte très bien à l’eau et vit dans des récipients de toutes tailles.
• ›Le bambou chanceux (Dracaena sanderiana) : l’une des espèces les plus adaptées à la culture dans l’eau. Ses tiges fines et élégantes conviennent aux bouteilles et aux vases étroits. Malgré son nom, ce n’est pas un bambou.
• ›Le dieffenbachia, ou canne des muets : toxique, mais très décoratif. Il s’adapte bien à l’eau, avec des précautions lors de sa manipulation : portez des gants.
• ›Le monstera (Monstera deliciosa), ou faux philodendron, la côte d’Adam des Brésiliens : il se distingue par ses grandes feuilles découpées et sculpturales. Bouturez-le avec un nœud et une racine aérienne, dans un grand récipient.
• ›L’anthurium : si vous cherchez une espèce qui, en plus de s’adapter à l’eau, offre de belles fleurs, choisissez l’anthurium. Bien entretenu, il fleurit aussi en culture aquatique.

Et la vanille ?

La vanille, Vanilla planifolia, est une orchidée liane. Une bouture de vanille, avec plusieurs nœuds, développe des racines dans l’eau en quelques semaines. C’est une belle façon de démarrer un vanillier d’intérieur, avant de le passer dans un substrat aéré, type écorce d’orchidée. Elle demande beaucoup de chaleur, d’humidité et de lumière filtrée, et il faut plusieurs années de patience avant d’espérer une fleur.

Pour aller plus loin, lisez comment cultiver et polliniser l’orchidée vanille et la période idéale pour planter la vanille.

Trois plantes d’eau comparées

Le radar compare trois espèces très différentes. Le pothos est le champion de la facilité et de la vitesse d’enracinement. Le bambou chanceux est le plus tolérant à la vie permanente dans l’eau et le plus graphique dans un vase étroit. L’anthurium est plus exigeant, mais c’est le seul des trois à offrir des fleurs. C’est une évaluation indicative, selon mon expérience de jardinage.

Les erreurs à éviter

• ›Immerger les feuilles : elles pourrissent et contaminent l’eau.
• ›Oublier de changer l’eau : une eau stagnante manque d’oxygène et fait pourrir les racines.
• ›Placer le vase en plein soleil : l’eau chauffe, les algues prolifèrent.
• ›Choisir une bouture sans nœud : sans nœud, pas de racines, ou très difficilement.
• ›Surdoser l’engrais : quelques gouttes par mois suffisent.
• ›Passer brutalement en terre : les racines nées dans l’eau sont fines et fragiles. Si vous voulez rempoter, faites-le dans un terreau léger, maintenu humide les premières semaines.

À vous de jouer

Maintenant que vous savez comment faire pousser des plantes dans l’eau, il ne reste plus qu’à mettre en pratique ce que vous avez appris. Commencez par une ou deux espèces faciles, un pothos et un chlorophytum par exemple, dans des bocaux de récupération, puis composez peu à peu votre jardin d’eau.

Vous pouvez aussi diviser vos plantes d’intérieur pour multiplier les sujets : je vous explique comment dans comment diviser une plante d’intérieur. Et si vous voulez associer ces plantes à un coin aromatique, découvrez planter des herbes et épices à la maison.

Et pour découvrir l’orchidée la plus gourmande du monde, voyez toutes mes vanilles, ma vanille de Madagascar et toutes mes épices du monde.

Mon verdict : la culture des plantes dans l’eau

Voici mon évaluation de cette recette, critère par critère.

Vos questions fréquentes

Pour aller plus loin

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