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Les Viandes Rouges

Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

par Comptoir de Toamasina 10 septembre 2018
Recette de Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

Recette de Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

Réaliser une délicieuse carpaccio avec du boeuf avec du poivre noir de Madagascar.

Pour cette recette de boeuf, vous pouvez soit utiliser le poivre sauvage de Madagascar ou le poivre noir classique.

 

Poivre Noir de Madagascar

Le poivre noir de Madagascar est un grand classique de la cuisine aujourd’hui.

Le poivre noir classique de Madagascar offre des notes naturelles de citron. C’est note citrique lui donne des notes de noblesses.

Le poivre sauvage de Madagascar est un poivre rare et d’excellence, il offre une note sauvage très sympathique et intense.

 

  • Poivre Noir de Madagascar
  • Poivre Sauvage de Madagascar

N’hésitez pas à découvrir notre vanille de Madagascar et le prix de la vanille 2018-2019

 

Recette de Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

Recette de Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

Comptoir de Toamasina Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar Recette de Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar Réaliser une délicieuse carpaccio avec… Les Viandes Rouges Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar European Print This
Serves: 4 Prep Time: 5 mn
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 400 g de carpaccio de boeuf
  • 2 citrons
  • huile d'olive
  • basilic frais
  • sel aux herbes
  • poivre noir de Madagascar

Instructions

Presser les citrons.

Mettre le jus dans un bol et ajouter un peu d'huile d'olive, ( la moitié du volume de jus de citron). Saler et ajouter le poivre noir de Madagascar.

Sur un plat, dresser la viande sur une seule couche. Saler légèrement, ajouter quelques tours de moulin de poivre noir de Madagascar, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer les feuilles de basilic frais.

Au moment de servir, arroser la viande avec quelques cuillères de marinade et mettre le reste à disposition.

Carpaccio de boeufpoivre noir de Madagascar
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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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