Liste officielle des viandes maigres et comment les cuisiner ainsi que les meilleurs recettes de chef Arnaud
Le chef Arnaud d’Apogée Bar vous propose de découvrir la liste officielle des viandes maigres, il va vous proposer des recettes comment les cuisiner. Surtout acheter vos poivres, épices, vanilles au Comptoir de Toamasina, l’épicerie familiale de chef Arnaud qui organise chaque année une expédition ranger à la recherche des meilleures épices au Brésil.
Consultez la liste avec des viandes maigres, comment les utiliser dans votre alimentation avec quelques recettes et des conseils pour votre alimentation et notamment pour suivre un bon régime. Lisez notre article l’eau de citron pour perdre du poids
Vous le savez probablement déjà les viandes servent de source de protéines, un nutriment considéré comme extrêmement important. Les protéines notre corps en a besoin.
C’est parce que les protéines sont présents dans toutes les cellules du corps, et sont nécessaires pour la réparation cellulaire et la formation de nouvelles cellules, en plus de travailler sur le maintien des os, des muscles et de la peau et sont importants pour la croissance et le développement des enfants, des adolescents et des femmes enceintes.
Lorsque la personne qui n’est pas végétarienne ou végétalienne (comprendre des différences) commence un régime axé sur la réduction du poids corporel, il est très probable qu’elle reçoive le conseil d’investir dans des viandes plus maigres pour favoriser le processus et aider à atteindre les objectifs.
Cependant, pour inclure ces viandes maigres dans les repas, il est nécessaire de savoir les reconnaître, non?
Liste des viandes maigres
Par conséquent, nous apportons ci-dessous une liste qui présente quelques exemples de viandes maigres qui peuvent constituer une partie importante de votre alimentation. Jetez un coup d’œil:
- Poitrine de poulet (Blanc de poulet)
- Longe de porc
- Filet de porc
- La Joue de bœuf
- Tende de cheval
- Macreuse du bœuf
- Noix de bœuf
- épaule du veau
- Jarret de bœuf
- Entrecôte
- Filet mignon
- Morue
- Saumon
- Merlan
- La dinde
- Carpe
- Dorade
- La Sol
- Merlu
- Poisson
- Tilapia
- Viande de lapin
- Viande de chèvre
- Viande de canard
Comment utiliser les viandes maigres pour l’alimentation ?
Maintenant que vous connaissons quelques exemples de viandes maigres qui peuvent être utilisées dans un programme alimentaire axé sur la perte de poids, nous devons apprendre à les utiliser au jour le jour, n’est-ce pas ?
Par exemple, il y a des viandes maigres pour faire de la viande hachée et des viandes maigres pour le steak. La macreuse du bœuf est une excellente viande à hacher, bien que d’autres morceaux plus nobles peuvent être utilisé.
Profitez et découvrez des recettes à faible teneur en glucides avec du bœuf haché qui peuvent être excellentes pour votre alimentation.
Mais que diriez-vous de savoir comment la viande maigre peut apparaître aux repas dans la pratique? Découvrez donc ces deux recettes avec des viandes maigres que nous avons mises en place:
Recette n°1 – Recette de poitrine de poulet grillée
Ingrédients :
- 2 filets de poitrine de poulet
- 2 cuillères à soupe de sel
- 2 cuillères à café de cassonade
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au safran
- Poivre noir fraîchement moulu de votre choix mais du Comptoir de Toamasina
Mode préparation:
Mélanger le sel, la cassonade et l’ail hachée dans un bol.
Badigeonner l’assaisonnement sur les poitrines de poulet, les mettre dans une assiette et ajoutez la feuille de laurier.
Couvrir le récipient et laisser reposer le poulet plus de 20 minutes au réfrigérateur
Baissez le feu et faites cuire chaque côté des poitrines de poulet pendant cinq minutes à feu doux – si la chaleur n’est pas faible, les filets brûlent à l’extérieur et restent crus à l’intérieur. Avant de retourner chaque poitrine de poulet, assaisonner de poivre noir fraîchement moulu.
Éteignez le feu et passez les filets de poitrine de poulet sur une planche. Couper en diagonale en tranches épaisses et servir.
Recette n°2 – Recette de boulettes de viande hachées
Ingrédients :
- 500g de viandes hachées
- Persil au goût
- 1/2 oignon
- 1 clair
- Ail hachée
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine (vous pouvez utiliser de la farine de quinoa ou de riz en place)
- Noix de muscade
- Poivre noir de Ceylan
Mode préparation :
Coupez les oignons finement, hachée finement l’ail, le persil et mélanger avec la viande hachée et vous allez pouvoir l’acheter.
Les choses les plus importants à connaître sur les viandes maigres
Pour ceux qui veulent perdre du poids, il s’agit de s’assurer que tous les aliments sont contrôlés, équilibrés, nutritifs, sains et axés sur l’objectif de perte de poids.
Aussi parce qu’il ne fera pas beaucoup de bien de manger un peu de viande maigre mesurée pour le déjeuner si elle est recouverte d’une sauce super grasse (en parlant de cela, consultez les recettes de sauce à la viande légère), si elle est accompagnée d’un verre de soda et d’un dessert très calorique et gras et si le dîner est souvent un combo de snack-bar de fast-food, N’est-ce pas?
Quelque chose qui contribue grandement dans ce sens de trouver le régime alimentaire approprié est de compter sur l’accompagnement d’un nutritionniste, qui saura indiquer un programme alimentaire qui aide le patient à atteindre les objectifs, tout en fournissant les nutriments et l’énergie dont le corps a besoin pour fonctionner correctement.
Gardez à l’esprit que cet article est uniquement à titre informatif et ne peut jamais remplacer les directives professionnelles et qualifiées du nutritionniste.
La vidéo de chef Arnaud de son poulet fit
Découvrez cette vidéo d’Arnaud qui a été faite avec la nutritionniste Camilla qui va vous expliquer comment faire un poulet fitness idéal notamment pour les régimes. Vous allez découvrir le mode de préparation. Découvrez un légume incroyable, c’est la betterave, découvrez les bienfaits de la betterave et surtout faire des smoothies à la betterave.
Ingredients
- Liste officielle des viandes maigres
Instructions
Liste officielle des viandes maigres
