Je suis un grand amateur de café, et vivre au Brésil m’a donné la chance de visiter des plantations et de voir de près comment il se cultive. Cette rubrique rassemble ce que j’y ai appris : les variétés, la récolte, les classifications brésiliennes et quelques idées pour le boire autrement.
Choisissez un thème ci-dessous, ou répondez à une question et je vous indique quoi lire. Arnaud Sion
Grains et variétés
Comprendre ce que l’on boit.
Origines et récolte
Des plantations à la cueillette.
Dans la tasse
Santé et recettes.
