Mais comment faire un kebab maison aussi bon que celui de votre restaurant préféré, sans broche verticale ? Découvrez mes conseils pour réussir cette recette. Elle est facile, demande quelques …
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On imagine la vanille dans les desserts, rarement dans une poêle à œufs. Pourtant, l’omelette à la vanille est une petite merveille que l’on croise jusque dans les restaurants étoilés …
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Au sommaire de cette recettePourquoi ce poulet brésilien est léger et plein de saveurLe poivre noir du Brésil, la signature du platLe profil aromatique du poivre noir brésilienRéussir la marinade …
- Les Viandes RougesLes VolaillesRecettes du BrésilRecettes du Mois
La blanquette de veau à la vanille et aux champignons
Ma recette de blanquette de veau aux champignons et à la vanille de Madagascar : les bons morceaux, une viande tendre, une sauce blanche onctueuse, l’épice et le vin à …
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Il y a des plats qui sentent bon le voyage dès la première bouchée. Le poulet au lait de coco et au curry en fait partie : une sauce dorée, veloutée, …
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Au sommaire D’où vient ce poulet aux citrons confits et aux épices ? Quelles épices choisir pour le parfumer ? Comment réussir les citrons confits ? Comment je prépare mon poulet aux citrons …
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La blanquette de volaille aux raisins, c’est le plat qui annonce les premiers dimanches d’automne : une sauce d’un blanc nacré, des morceaux de volaille fondants et cette petite surprise …
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Le poulet à la vanille est de ces plats qui font hausser un sourcil avant de faire fermer les yeux de plaisir. On imagine la vanille réservée aux desserts, et …
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L’automne a une manière bien à lui de rappeler qu’un plat mijoté vaut tous les raccourcis. Quand les soirées fraîchissent, je reviens toujours à ce grand classique de la cuisine …
- EntréesLes Volailles
Magret à la mangue au poivre sauvage de Madagascar
Par Arnaud SionPar Arnaud SionAu sommaire Pourquoi cette verrine me suit tout l’été Le voatsiperifery, mon poivre sauvage de cueillette Comment je choisis une mangue à point Mes astuces pour des verrines nettes Variantes …
