Le brigadeiro est LE bonbon du Brésil : une petite boule fondante de lait concentré sucré et de beurre, cuite à la casserole jusqu’à devenir une pâte épaisse, puis roulée …
Derniers articles : Desserts Faciles
-
-
Le gâteau renversé à l’orange, ou bolo de laranja invertido, est l’un des gâteaux les plus tentants qui soient. Des tranches d’orange entières, avec leur peau, caramélisées au fond du …
-
Le curcuma au miel d’abeilles est d’abord une recette savoureuse : un miel doux mélangé à du curcuma de Madagascar et à quelques grains de poivre sauvage voatsiperifery fraîchement moulus. …
-
La chantilly au café est une crème fouettée légère et parfumée, qui sublime un dessert au chocolat, une tarte, une glace, un affogato ou simplement une tasse de café ou …
-
Les tranches de citron confit sont de petits joyaux de cuisine : translucides, brillantes, tendres et légèrement acidulées, elles décorent les tartes, les gâteaux, les cocktails et accompagnent même le …
-
Ce gâteau au chocolat à la ricotta est un dessert fondant et léger à la fois, à mi-chemin entre le fondant au chocolat et le cheesecake. La ricotta, fromage frais …
-
L’affogato est l’un des desserts les plus simples et les plus élégants de la cuisine italienne : une boule de glace à la vanille « noyée » sous un expresso …
- Desserts FacilesRecettes Sucrées
Caramel liquide maison à la vanille
Par Arnaud SionPar Arnaud SionLe caramel liquide maison est l’un des basiques les plus utiles de la pâtisserie : il nappe les crêpes et les gaufres, accompagne les glaces, les flans et les crèmes …
-
Le cougnou, ou coquille, est la brioche de Noël du Nord de la France et de la Belgique. Sa forme allongée, avec deux renflements aux extrémités, représenterait l’Enfant Jésus emmailloté, …
-
La mousse au chocolat est l’un des desserts préférés des Français, aérienne, intense et faussement simple. Dans cette version, je la parfume à la cannelle de Ceylan, qui apporte une …
