SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET
Le Chef Arnaud vous propose la salade de riz orientale au Poulet. Entrez dans l’univers gustatif exceptionnel d’Apogée Bar, où l’art de la cuisine prend vie sous la direction du talentueux chef Arnaud.
Avec une créativité sans limites et une passion dévorante, il nous emmène dans un voyage culinaire unique à chaque bouchée.
Aujourd’hui, nous avons l’opportunité de vous présenter une recette qui incarne parfaitement l’excellence et l’audace d’Arnaud. Avec notamment le poivre long rouge de Kampot du Comptoir de Toamasina, un poivre avec une belle puissance aromatique et ses notes incroyables de fruits rouges et de chocolat pour un voyage unique. Découvrez notre collection de poivre sur notre boutique en ligne et profitez 10% de réduction avec le code Brésil sur votre première commande. Découvrez cette vidéo ou Le Chef Arnaud voyage sur les terres de poivres au Brésil.
SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET – Apogée Bar
Au sein d’Apogée Bar, les ingrédients ordinaires se transforment en des chefs-d’œuvre gastronomiques qui éveillent les sens et repoussent les frontières de la cuisine traditionnelle.
Le chef Arnaud, doté d‘une maîtrise exceptionnelle des saveurs et d’une connaissance approfondie des techniques, a créé cette recette pour vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable.
Préparez-vous à être enchanté par l’harmonie parfaite des saveurs, les combinaisons surprenantes d’ingrédients et les présentations artistiques qui transforment chaque plat en une œuvre d’art.
Sous la direction du chef Arnaud, chaque détail est soigneusement étudié pour créer une expérience sensorielle complète.
Laissez-vous guider par la passion et l’expertise du chef Arnaud alors qu’il partage avec vous les secrets de cette recette exceptionnelle.
Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette création culinaire promet de vous transporter dans un univers de délices.
Préparez-vous à émerveiller vos papilles et à plonger dans une symphonie de goûts et de textures qui vous laisseront sans voix. Le chef Arnaud vous invite à embarquer dans cette aventure culinaire où la passion rencontre l’innovation, où l’excellence est la norme et où chaque plat raconte une histoire unique.
Une recette facile et savoureuse pour faire voyager vos papilles
Dites la bienvenue à la cuisine d’Apogée Bar qui arrive chez vous, où l’art culinaire atteint des sommets insoupçonnés grâce au génie du chef Arnaud.
Préparez-vous à être ébloui par cette recette extraordinaire qui est le fruit de son imagination débordante. Laissez-vous séduire par les saveurs audacieuses et les créations culinaires uniques qui vous attendent. Découvrez notre article sur les viandes maigres.
Ingrédients :
- 1 verre d’eau de riz
- 1/2 poitrine de poulet rôtie et râpée
- 3 branches de céleri
- 2 poivrons
- 1/3 tasse (à café) de sauce soya (sauce soja)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Bouillon de 1 citron
- ciboulette tranchée au goût
- Sésame blanc et noir rôti au goût
- Poivre long rouge de Kampot du Comptoir de Toamasina
Préparation :
Voici les étapes améliorées pour réaliser cette recette :
- Dans une casserole moyenne, portez de l’eau à ébullition à feu vif.
- Lorsque l’eau bout, ajoutez le riz et laissez-le cuire à feu moyen pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit al dente, comme pour les pâtes. Remuez de temps en temps pour éviter que les grains ne collent entre eux.
- Une fois cuit, égouttez le riz en le passant à travers un tamis et laissez l’eau s’écouler correctement.
- Pendant ce temps, lavez les feuilles de céleri et coupez les tiges en fines lanières d’environ 5 cm de long.
- Lavez le poivre, coupez-le en deux et retirez les graines. Tranchez chaque moitié en fines bandes.
- Dans un bol, mélangez le riz cuit avec la sauce soja, l’huile d’olive et le bouillon de citron pour l’assaisonner.
- Répartissez le riz assaisonné dans 4 assiettes, puis couvrez-le avec le poulet râpé, les lanières de céleri et de poivre.
- Saupoudrez de ciboulette, poivre long rouge de Kampot et de graines de sésame pour ajouter de la saveur et de la texture.
- Servez immédiatement et dégustez ce délicieux plat préparé avec soin.
Ces instructions vous guideront pas à pas pour obtenir un résultat parfait et savoureux. Profitez de ce mélange équilibré de saveurs et de textures qui ravira vos papilles !
SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET
Une autre façon de réaliser la recette :
Si vous le souhaitez, voici une suggestion pour simplifier la préparation : vous pouvez mélanger le poulet, le céleri et le poivron avec le riz assaisonné, puis placer le mélange au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. N’oubliez pas de saupoudrer la ciboulette et les graines de sésame, poivre long rouge de Kampot juste avant de déguster.
Astuce :
Cette recette offre une excellente opportunité de réutiliser des ingrédients restants d’autres repas. Vous pouvez notamment utiliser du riz préalablement cuit et conservé au réfrigérateur, ainsi que du poulet rôti du week-end. Cela permet non seulement de minimiser le gaspillage alimentaire, mais également d’ajouter une touche de saveur déjà rôtie au plat.
Ingrédients
- SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET - Chef Arnaud
Préparation
SALADE DE RIZ ORIENTALE AU POULET - Chef Arnaud
