Gâteau au Chocolat et Courgettes – Une Recette Délicieuse et Surprenante
Découvrez notre gâteau au chocolat et courgettes , une recette à la fois savoureuse et originale. Ce dessert moelleux allie la richesse du chocolat avec la légèreté des courgettes, offrant une expérience gourmande tout en restant légère.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 150g de courgettes râpées
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 3
- 80 ml d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Extrait de vanille 2 cuillères à café
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez l’huile et le chocolat fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez les courgettes râpées, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce
Servez ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une chantilly pour une touche encore plus gourmande !
Pourquoi Ajouter des Courgettes ?
Les courgettes apportent de l’humidité et rendent ce gâteau particulièrement moelleux, tout en ajoutant une touche de légèreté. Un excellent moyen d’incorporer des légumes dans vos desserts !
Achetez nos ingrédients et notre vanille
Pour réaliser ce gâteau, pensez à acheter des produits de qualité au Comptoir de Toamasina. J’ai sélectionné pour vous de la vanille de Madagascar, de l’extrait de vanille et des thés d’exceptions.
Découvrez ici ma première recette, celle de ma mamie.
Ingrédients
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de maïzena
- 80 g de sucre
- 200 g de chocolat à pâtissier
- 200 g de courgette râpée
- 4 oeufs
- 1 gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina
Préparation
Commercez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-onde
Épluchez la courgette et râpez-la finement
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et fouettez les jaunes avec le sucre et la gousse de vanille de Madagascar fendue en deux en prenant soin d'enlever les petites graines
Ajoutez le cacao en poudre, mélangez puis ajoutez une peu de courgette
Ajoutez ensuite la maïzena et le chocolat fondu en mélangeant bien et garder un peu de chocolat pour la décoration
Ajoutez le restant de la courgette et mélangez
Fouettez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air
Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez pendant 30 minutes à 180°C
Répartir le restant de chocolat fondu sur le gâteau lorsqu'il est refroidi et lissez
Vous pouvez décorer en saupoudrant de noix de coco
