Glace Açai Matcha
Recette de Glace Açai Matcha
C’est une glace qu’on peut faire toute l’année. Une délicieuse glace avec l’açai du Brésil et le matcha. Une recette très facile à réaliser et rapide. Une recette pour faire en bâtonnet glacé ou tout simplement dans un moule à glace à vous de voir.
Vous pouvez la déguster toute l’année surtout avec les bienfaits de l’açai.
Acheter les épices de la recette
Vous souhaitez acheter les ingrédients de la recette, notamment l’extrait de vanille et l’açai en poudre:
Le Comptoir de Toamasina est la première épicerie de super aliments à disposer d’une filiale au Brésil à Belo Horizonte qui travaille en direct avec des producteurs.
- Açai en Poudre
- Extrait de Vanille Liquide Tahitensis
Les recettes du Comptoir de Toamasina
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Nos articles de fonds:
Recette de la glace Açai Matcha
Glace à l’açai et au matcha
Ingrédients
- Ingrédients pour les sorbets açai:
- 1 tasse de myrtilles, framboise et de mûres mélangées
- 100g de glace à l'açai ( Recette sur notre blog ou dans la recette)
- 1/4 tasse d’eau de coco
- 2 cs de sirop d’érable, miel toute fleurs ou de sirop de guarana
- Ingrédients pour la matcha coco à la crème:
- 4 pots de yaourt coco nature
- 4 cs de sirop d’érable ou Miel toutes fleurs
- 2 cs de poudre matcha
- 1/2 cc d'extrait vanille Tahitensis du Comptoir de Toamasina
- 2 cs d’eau de coco
Préparation
Faire votre glace à l'açai maison:
- 100ml d'eau
- 3 cuillère à soupe d'açai en poudre du Comptoir de Toamasina ou Abaçai
- 2 cuillère à soupe de sucre ou le remplacer par du miel ou sirop de guarana
- 10 glaçons
PRÉPARATION
Mettre l’eau de le mixer puis l’açai, le sucre et les glaçons.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.
Pour la glace à l'açai matcha
Placer dans le blender les ingrédients pour le sorbet açaí et mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Placer dans un bol tous les ingrédients pour la matcha coco à la crème, mélanger avec une cuillère.
Verser dans chaque bâtonnet à glace l’açaí sorbet puis la couche de crème matcha et mélanger légèrement avec une cuillère pour donner l’effet fondu des 2 couleurs.
ps: si vous n'avez pas de bâtonnets prenez un moule à glace et mélanger le tout.
Placer ensuite les bâtonnets et mettre au congélateur 4h.
Pour démouler les glaces rien de plus simple plonger les bâtonnets dans de l'eau tiède pendant 10 secondes et tirer.
