Pancakes à l’açaï et compote de myrtilles
pancakes à l’açaï et compote de myrtilles
Recette originale pancakes à l’açaï et compote de myrtilles. Vous en avez assez d’avoir toujours les mêmes recettes de pancakes, alors faites le pancake du Comptoir de Toamasina. Les pancakes à l’açaï et à la compote de myrtilles une explosion de saveurs pour le petit-déjeuner du matin voir pour le goûter ou à tout autre moment de la journée.
La recette de pancakes et très facile à faire elle vous prendra que quelques minutes et sera délicieusement bon.
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Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'açaï, la levure chimique et le sel. Bien mélanger le lait acidulé, le beurre, les jaunes d'oeufs et le sirop d'érable, puis incorporer le tout à la farine. Montez les blancs en neige avec le sel puis les incorporer délicatement à la pâte. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Verser une quantité de pâte suffisante pour obtenir des pancakes de 5 mm d'épaisseur. Baisser le feu. Lorsque le dessous est bien cuit et se détache, retourner les pancakes et terminer la cuissons. Porter à ébullition le jus de raisin et le sucre. Faire réduire de moitié. Ajouter les myrtilles, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Servir avec les pancakes
Ingredients
Instructions
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