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Brochette de St Jacques à la vanille de Madagascar

par Comptoir de Toamasina 24 janvier 2019
Brochette de Saint-Jacques

Brochette de St Jacques à la vanille de Madagascar

Recette de St Jacques à la vanille malgache

 

Pour réaliser une bonne brochette de st jacques avec la petite princesse de Madagascar, il faut tout d’abord une très bonne gousse de vanille. Le Comptoir de Toamasina, commercialise, la meilleure gousse de vanille que nous connaissons à Madagascar.

Une gousse de vanille avec une saveur unique.

 

Acheter les épices de la recette

 

Si vous souhaitez acheter la vanille de Madagascar, du Comptoir de Toamasina, venez la découvrir:

  • Vanille de Madagascar

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Brochette de Saint-Jacques

Brochette de Saint-Jacques

Brochette de Saint-Jacques

Brochette de St Jacques à la vanille de Madagascar

Comptoir de Toamasina Brochette de St Jacques à la vanille de Madagascar Recette de St Jacques à la vanille malgache   Pour réaliser une bonne brochette… Les Poissons Brochette de St Jacques à la vanille de Madagascar European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 15 cl de crème liquide
  • 8 noix st -jacques (sans le corail)
  • 1 gousse de vanille du Comptoir de Toamasina

Instructions

Lavez les noix de St Jacques à l'eau froide et mettez sur du papier absorbant.

Fendez la gousse de vanille dans la longueur, prélevez la moitié des grains noirs.

Dans un bol, déposez la moitié des grains de vanille avec l'huile d'olive et mélangez.

Faites mariner les St- jacques pendant au moins 20 minutes pour les parfumer de vanille.

Chauffez une poêle anti-adhésive et faites-y dorer les brochettes 2 minutes sur chaque face.

Lorsqu'elles auront pris une belle couleur, réservez-les au chaud et versez la crème liquide dans la poêle. Baissez le feu et ajoutez le reste des grains de vanille.

Mélangez, salez, ajoutez les brochettes dans la poêle quelques secondes pour les réchauffer.

Vous pouvez déguster avec du riz basmati et un gratin de poireaux

brochette de saint jacques à la vanilleMadagascarsaint jacquesvanille
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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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