Recette de la Tisane à la Badiane : Une Infusion aux Saveurs d’Anis
Découvrez la tisane à la badiane, une infusion aux notes parfumées d’anis, idéale pour profiter des bienfaits naturels de cette épice aromatique. Utilisée depuis des siècles pour ses propriétés digestives et apaisantes, la badiane ou anis étoilé est un ingrédient incontournable pour préparer des tisanes réconfortantes, particulièrement durant les mois froids.
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Qu’est-ce que la Badiane ?
La badiane est le fruit du badianier de Chine, un petit arbre persistant pouvant atteindre 5 mètres de hauteur. Ces fruits verts, récoltés puis séchés au soleil, se transforment en magnifiques étoiles de couleur brun rougeâtre. Leur forme étoilée et leur parfum caractéristique d’anis sont dus à la forte teneur en anéthol, un composant aromatique bien plus concentré que dans l’anis vert.
Un Produit à la Règlementation Spéciale
Il est intéressant de noter que la vente de l’huile essentielle de badiane est strictement réglementée. Elle est principalement réservée aux fabricants de liqueurs anisées en raison de sa puissance aromatique et de ses usages spécifiques.
QUELLES SONT LES PROPRIÉTÉS DE LA BADIANE POUR LA SANTÉ ?
L’anis étoilé possède de nombreux bienfaits pour la santé, et on peut l’employer pour soulager, certains maux de tous les jours.
Quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d’acheter de la badiane !
L’utilisation des épices ne remplacera bien entendu jamais la consultation ou les prescriptions d’un médecin. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication.
QUAND SE SERVIR DE LA BADIANE COMME REMÈDE NATUREL ?
Cette étoile renferme vraiment de très nombreuses bonnes choses pour notre bien-être. Voici les symptômes qu’elle pourra soulager :
DIGESTION DIFFICILE
La badiane, tout comme le pâtis est souvent utilisé comme remède de grand-mère pour faciliter les digestions difficiles, soulager les ballonnements, les coliques et les troubles gastriques.
On retrouve des propriétés similaires avec l’anis vert. La badiane est efficace dans le traitement des flatulences (aerophagie). Elle possède aussi des vertus antiseptiques intestinales.
TOUX
Cette petite étoile va posséder des vertus antitussives (contre la toux), particulièrement les toux grasses.
MAUVAISE HALEINE
Comme toutes les épices anisées, elle laisse une haleine fraîche et pure. En plus, si on aime son goût, on prendra plaisir à croquer quelques graines !
SOMMEIL / STRESS
La badiane ou anis étoilé possède des vertus apaisantes, bonne contre le stress et l’anxiété. Idéale pour préparer au sommeil et calmer les insomnies.
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Ingrédients
- 5 étoiles de badiane (anis étoilé) du Comptoir de Toamasina
- 200 ml d’eau
Préparation
- Faites bouillir l’eau, une fois à ébullition, retirez du feu.
- Ajoutez les étoiles d’anis étoilé dans l’eau bouillante. Vous pouvez le concasser pour une meilleure infusion.
- Laissez infuser 10 min et c’est prêt !
