Expansion de la culture de l’açai au Brésil
Découvrez l’expansion de la culture de l’açai au Brésil.
Au cœur de la forêt amazonienne, l’açaï, ce superfruit pourvu de bienfaits exceptionnels, voit son empreinte s’agrandir au Brésil.
Longtemps resté un secret bien gardé des populations autochtones, l’açaï gagne aujourd’hui en renommée, tant sur le plan national qu’international.
- Lisez l’histoire de l’açai
Cette expansion de la culture de l’açaï témoigne d’un intérêt croissant pour les bienfaits nutritionnels de ce fruit pourpre. Les agriculteurs brésiliens, conscients de son potentiel économique et de sa demande croissante, ont intensifié la production de l’açaï, transformant ainsi la région en un véritable berceau de cette culture florissante.
L’açaï, riche en antioxydants, en fibres et en acides gras essentiels, s’impose comme un allié incontournable pour une alimentation saine et équilibrée. Cette expansion va au-delà de la simple commercialisation du fruit, elle contribue également au développement économique des communautés locales, favorisant la création d’emplois et renforçant les liens entre les producteurs et les consommateurs.
Cependant, cette croissance rapide suscite des défis environnementaux et sociaux qu’il convient de gérer avec précaution. La préservation de la biodiversité et le respect des droits des populations autochtones demeurent des enjeux cruciaux dans cette expansion de la culture de l’açaï.
En somme, l’essor de la culture de l’açaï au Brésil représente une opportunité prometteuse, mais qui nécessite une approche responsable pour concilier développement économique et préservation de l’environnement.
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La Croissance Phénoménale de la Superficie Plantée
La superficie plantée de l’açai en terre ferme générés par la recherche a connu une augmentation remarquable de 675% au Brésil, selon une étude menée par l’Embrapa. En 2022, la superficie a atteint 53 374 hectares, marquant une croissance significative au cours des 12 dernières années.
Et selon les analyses, cet açai offre une meilleure qualité que l’açai traditionnel qui pousse sur les rives de l’Amazon.
Variétés Uniques et Impact Économique
L’expansion de la superficie planté d’açai pour terre ferme est attribuable à l’adoption de technologies générées par la recherche, en particulier les variétés BRS Pará et BRS Pai d’Égua.
Ces variétés, uniques au monde pour la plantation d’açaizeiros en terre ferme, ont enregistré une augmentation des revenus dans les exploitations agricoles. L’adoption de la BRS Pará a été évaluée économiquement, révélant un avantage estimé à environ 201 millions de réais pour les régions analysées.
Effets Positifs sur l’Environnement et les Revenus Agricoles
Outre les bénéfices économiques, l’étude a mis en évidence des effets positifs sur la qualité du sol et la conservation de la biodiversité grâce à l’adoption de ces technologies.
La culture d’açaizeiro en dehors des zones inondables en Amazonie et dans d’autres régions du Brésil contribue non seulement à l’augmentation de l’offre de fruits sur le marché, mais également à la génération de revenus durables pour les exploitants agricoles.
Le suivi de l’adoption des technologies a souligné que les États du Pará, de l’Amazonas, du Maranhão, du Rondônia, de la Bahia, de l’Amapá et de Roraima ont été les plus proactifs dans l’adoption de ces avancées.
L’estimation de l’adoption est basée sur la commercialisation de graines et de plants, offrant ainsi une perspective approfondie sur les raisons qui motivent ou limitent l’adoption de la technologie par les producteurs. Ce suivi contribue également à enrichir le système de Recherche, Développement et Innovation de l’Embrapa en fournissant des données cruciales pour l’amélioration continue des pratiques agricoles.
Le travail complète l’évaluation de l’impact des technologies en utilisant une méthodologie consolidée par l’Embrapa, évaluant les impacts économiques, sociaux et environnementaux des technologies développées par la recherche. Des professionnels de quatre unités de l’Embrapa dans la région Nord (Amazonie orientale, Amazonie occidentale, Amapá et Roraima) ont activement participé à cette évaluation approfondie.
Croissance Notable de la Production d’Açaï au Brésil
Parmi les cultures pérennes au Brésil, telles que le café, l’orange, le cacao et le palmier à huile, la production d’açaï a enregistré une croissance exceptionnelle ces dernières années. L’IBGE surveille cette production depuis 2015, considérant à la fois l’açaï géré dans les zones inondables et cultivé. La superficie récoltée a augmenté de près de 72 000 hectares, passant de 136 000 hectares en 2015 à 208 000 hectares en 2021. Pendant la même période, la production nationale est passée de 1 million de tonnes à 1 million et 485 000 tonnes. La valeur de la production a également atteint plus de 5 milliards de réais en 2021, contribuant significativement à l’économie de l’État du Pará.
Stabilité Financière et Défis des Producteurs
Pour les agriculteurs dans le sud-est du Pará, l’açaï offre une stabilité financière en raison de sa nature pérenne, de la forte demande et d’un marché garanti.
Malgré les défis initiaux liés à la gestion de la culture, Silva a étendu sa superficie avec succès au fil des années, profitant du marché favorable.
Dans le nord-est du Pará, souligne l’importance de la qualité génétique des graines pour une productivité optimale. A
vec plus de 100 hectares d’açaizeiro en terre ferme, il souligne l’amélioration génétique réalisée par l’Embrapa, notamment avec la variété BRS Pai d’Égua.
Pour assurer la viabilité économique à long terme, il met en avant la nécessité de mieux comprendre les besoins nutritionnels de l’açaï.
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Açai du Brésil au monde
Impact Positif sur la Génération de Revenus Agricoles
L’adoption de la technologie BRS Pará a également entraîné un impact positif sur la génération de revenus dans les exploitations agricoles, selon l’étude d’impact.
Les avantages constatés incluent une sécurité accrue et une stabilité résultant de l’augmentation de la productivité, ainsi que la forte demande et les prix compétitifs sur le marché.
Avantage Économique et Avancées Génétiques dans la Culture d’Açaï en Terre Ferme
L’intersection entre les avantages économiques et les avancées génétiques dans la culture d’açaï en terre ferme marque une nouvelle ère passionnante pour cette culture précieuse au cœur du Brésil.
L’évolution des pratiques agricoles, combinée aux progrès génétiques, ouvre des horizons économiques prometteurs pour les cultivateurs et les communautés locales. Ces avancées permettent d’optimiser les rendements, d’améliorer la résistance des plants et d’assurer une qualité constante du fruit.
En résulte une chaîne de valeur renforcée, propulsant l’açaï au rang de produit d’exportation florissant.
Ce mariage entre économie et génétique offre un avenir prospère pour la culture d’açaï, plaçant le Brésil en tête de l’industrie mondiale du superfruit.
Impact Économique Positif de la Recherche
L’évaluation a révélé un avantage économique significatif de la recherche, estimé à environ 201 millions de réais pour les régions analysées. Cette performance remarquable est principalement attribuée à la stabilité des prix du produit et à l’augmentation de la superficie d’adoption grâce à l’intégration de solutions technologiques.
Pionnier dans l’Amélioration Génétique
L’Embrapa Amazônia Oriental a joué un rôle crucial dans l’amélioration génétique de l’açaizeiro depuis les années 1990, visant à accroître la production de cette plante originaire des zones inondables. La recherche a abouti à deux variétés uniques recommandées mondialement pour la culture en terre ferme.
Il faut savoir que l’importance de cette contribution face à une demande croissante de fruits, notant que le passage à la terre ferme a été une solution stratégique.
Espèces de baies d’açai et les plantations d’açai
Trajectoire de Domestication et Variétés Innovantes
Le processus de domestication de l’espèce a impliqué la collecte de plantes, la mise en place de zones expérimentales, des croisements, et des cycles de récoltes successifs. La première variété, la BRS Pará (2005), a été développée avec des caractéristiques telles qu’une taille plus basse de la plante, une production précoce de fruits, une plus grande productivité et un rendement en pulpe plus élevé. En 2019, la BRS Pai d’Égua, une variété irriguée, a été lancée avec une production annuelle bien équilibrée, des fruits plus petits et un rendement en pulpe plus élevé, offrant des alternatives innovantes aux producteurs.
Solution pour les Zones Dégradées
Bien que la production en terre ferme progresse, environ 90% des fruits sur le marché proviennent toujours des zones gérées en várzea. Face aux risques environnementaux, que l’expansion de la production migre vers les zones déjà ouvertes ou dégradées.
Cette approche garantit une croissance durable tout en préservant les écosystèmes fragiles, offrant une alternative cruciale pour l’avenir de la culture d’açaï.
Effets Positifs sur l’Environnement et la Biodiversité grâce à la BRS Pará
L’étude d’évaluation de l’impact de la BRS Pará a révélé des effets bénéfiques sur la qualité du sol et la conservation de la biodiversité grâce à l’adoption de cette variété novatrice. Cela résulte de l’intégration de zones anthropisées de terre ferme dans le système de production. Cette approche réduit le processus d’érosion, favorise la mise en place de cultures pérennes, contribue à la récupération de la fertilité du sol et augmente la matière organique et la faune sauvage dans les cultures, souvent associées à d’autres cultures ou à des systèmes agroforestiers.
Comment choisir un açai fruit de qualité
Intégration et Diversification de la Culture d’Açaï
La propriété de la famille de l’agriculteur Márcio Hiramizu, à Tomé-Açu, illustre la possibilité d’intégrer la culture de l’açaizeiro à d’autres activités. Initialement débutée en 1996 par son père Shigeru Hiramizu, un immigrant japonais, la plantation d’açaï sur les 55 hectares est désormais intégrée à d’autres cultures fruitières et forestières dans des systèmes agroforestiers. Cette approche a permis de maintenir la production tout au long de l’année, avec une attention particulière à la production pendant la basse saison, période où le prix du fruit est plus attractif.
Actuellement, la propriété sert également de zone expérimentale pour la recherche sur la pollinisation de l’açaizeiro. Márcio Hiramizu maintient la végétation autour de la plantation et a introduit des ruches dans les zones de production pour améliorer la pollinisation du palmier.
Formation en Ligne pour une Culture Durable
L’Embrapa a ouvert les inscriptions pour la deuxième édition du cours en ligne Gestion de la culture de l’açaï en terre ferme : de la graine à la post-récolte et à la transformation. Ce cours couvre six modules, traitant de divers aspects de la culture d’açaï, de la préparation de la zone à la post-récolte. La nouvelle édition inclut une vitrine virtuelle d’une zone de plantation, un module spécifique sur la pollinisation de l’açaizeiro, ainsi que des contenus interactifs et des vidéos montrant les différentes étapes de la culture.
Expansion et Impact Social en Amazonas
Dans l’État d’Amazonas, la culture du BRS Pará a émergé comme une alternative pour diversifier la production et composer des systèmes intégrés avec d’autres cultures. L’adoption de cette technologie a généré des impacts sociaux positifs et des gains écologiques. La croissance de la plantation d’açaï avec la technologie du BRS Pará en Amazonas a également entraîné une amélioration des revenus pour les producteurs, contribuant ainsi à expliquer l’expansion de cette culture dans la région.
Ingrédients
- La culture de l'açai au Brésil
Préparation
La culture de l'açai au Brésil
