Plats

Découvrez ma version des filets de saumon au poivre sauvage de Madagascar. Un plat simple, prêt en une vingtaine de minutes, où la chair tendre du saumon rencontre l’arôme unique …

Découvrez ma recette de steaks végétariens aux lentilles et aux pois chiches, relevés d’une touche de gingembre. Mixés avec un oignon fondant, un œuf, de la chapelure et des herbes …

Envie d’une salade de riz qui éveille les sens ? Découvrez ma salade de riz à l’avocat, à la grenade, aux tomates cerises jaunes et au concombre, assaisonnée d’une vinaigrette …

Découvrez ma recette de champignons farcis aux marrons, au parmesan et au poivre noir de Madagascar, une entrée d’automne simple et savoureuse. Les chapeaux de champignons, lentins des chênes ou …

Mais comment faire un kebab maison aussi bon que celui de votre restaurant préféré, sans broche verticale ? Découvrez mes conseils pour réussir cette recette. Elle est facile, demande quelques …

Comment faire la sopa azteca, cette soupe mexicaine à la tortilla qui réchauffe autant qu’elle fait voyager ? C’est la question que l’on me pose chaque fois que je la …

Il y a des plats qui changent la façon dont on regarde une épice. Pour moi, le bœuf au safran d’Iran en fait partie. On associe trop souvent le safran …

Le thon rouge, c’est pour moi le poisson qui se tient le mieux face à une épice forte : sa chair dense ne s’efface pas, elle dialogue. Et quand on …

SommaireD’où vient l’oignon aux épices à l’américaine ?Quelles épices pour un oignon à l’américaine réussi ?Comment adoucir et préparer les oignons ?Avec quoi servir cette salade d’oignons ?Quels produits du …

On imagine la vanille dans les desserts, rarement dans une poêle à œufs. Pourtant, l’omelette à la vanille est une petite merveille que l’on croise jusque dans les restaurants étoilés …