Como cresce uma árvore de baunilha?
Aprenda tudo sobre o mundo da baunilha com como uma árvore de baunilha cresce.
Compre as suas favas de baunilha na Comptoir de Toamasina, o especialista francês na venda de baunilha em Portugal, Brasil e países de língua portuguesa.
Como uma árvore de baunilha cresce em uma plantação de baunilha
A baunilha cresce em regiões tropicais e equatoriais.
Idealmente precisa de uma temperatura constante entre 20 e 25°C. Mas a baunilha pode se desenvolver em baixas temperaturas, mas as temperaturas não devem permanecer mais de 2 meses abaixo de 10°C e especialmente no dia em que deve estar acima de 18°C
Você viu, que descrevemos o clima do Cerrado no Brasil.
A planta de baunilha adora ter um clima quente e úmido para se desenvolver.
Plantação de baunilha
Em geral, nas plantações de baunilha, colocaremos as mudas de baunilha, você apenas cortará um pedaço de videira, colocará terra em um pequeno saco plástico e plantar seu pedaço de videira e adicionará uma estaca de 60cm.
Então você pode colocá-lo em uma estufa ou até mesmo na vegetação rasteira para que ele leve.
Depois que o pé atingir 60cm, você o plantará no chão com adubo perto de uma árvore se quiser que ele suba na árvore, ou simplesmente em um novo tutor, para o desenvolvimento da videira. É necessário espaçar 1,50m entre cada pé de baunilha.
Atenção, para a baunilha do Taiti, existe uma técnica diferente. Aqui apresentamos a técnica que vemos em Madagascar e no Brasil.
As raízes da baunilha e a técnica que vimos nas plantações
Você sabia que, se sua planta de baunilha for exposta ao sol, as raízes secarão e sua planta de baunilha poderá morrer.
Sempre proteja a raiz de baunilha. Aqui você tem duas soluções:
- Você sabia, se sua planta de baunilha derramada ao sol, como secarão e sua planta de baunilha morrer
- Sempre proteja a raiz de baunilha. Aqui você tem duas soluções:
Geralmente, protegemos apenas as raízes no fundo, seja colocando-as no solo, ou mesmo as de cobertura.
É através das raízes que a baunilha vai extrair os nutrientes necessários para o desenvolvimento da baunilha.
Descubra nosso vídeo, sobre como regar um pé de baunilha em casa.
Você sabia que a baunilha não deve ficar exposta à luz direta e adora crescer na sombra da copa. Como por exemplo debaixo de uma árvore de cravo, árvore de cacau e outros.
Em muitas plantações de baunilha, gostamos de colocá-lo com os cacaueiros e na floresta.
Ao comprar as suas favas de baunilha no Abaçai e no Comptoir de Toamasina, comprará favas de baunilha que estão fora dos roteiros mais conhecidos e, acima de tudo, sabem tudo sobre o mundo da baunilha.
Não somos como um simples vendedor de baunilha, mas queremos compartilhar nossa paixão por essa especiaria, enquanto viajamos pelo Brasil.
A primeira floração da baunilha, uma experiência grandiosa
A primeira flor de baunilha é uma coisa existente e excitante. E você poderá participar, quando a primeira flor aparecer em nossas árvores de baunilha.
Arnaud, criador do Comptoir de Toamasina e Abaçai irá apresentar-lhe esta experiência única.
Teoricamente, a primeira floração acontecerá após 3 anos.
No primeiro ano, a planta de baunilha crescerá lentamente, no segundo ano explodirá em tamanho e no terceiro ano, continuará a crescer e a flor de baunilha aparecerá.
É necessário criar um estresse hídrico para que o pé produza sua flor.
De fato, muitas vezes a planta de baunilha florescerá no início da estação chuvosa e depois de meses sem chuva, a baunilha ficará estressada e produzirá sua primeira flor de baunilha.
O estresse térmico é natural, pois a temperatura oscilará enormemente entre a chuva que traz o frio e o sol que traz o calor.
O Comptoir de Toamasina foi a primeira loja de baunilha a explicar tudo para você.
COMO FERTILIZAR UMA FLOR DE BAUNILHA?
Essa é uma pergunta que todos estão fazendo. Arnaud, o criador do Comptoir de Toamasina, participou de sua primeira polinização de baunilha do relatório Thalassa, Destination Vanille.
Ele terá então o apelido que tinha nos mercados de Lille, Arnaud Vanille.
O criador do Abaçai costumava viajar para as terras da baunilha, apenas durante o mês de colheita e preparo.
Aqui, apresentamos os 3 passos para polinizar corretamente uma flor de baunilha:
- Segurar a flor é uma arte e tanto: você terá que segurar a flor e, acima de tudo, casar a parte masculina com a feminina. Então segure a flor com uma mão e com o dedo você vai rasgar o labelo com um espinho
- Então você levantará o rostelo, é o estigma que separará o órgão masculino e feminino, então suavemente você se casará com a parte masculina e feminina
- Com o empurrão, apoiamos para conseguir o casamento
Você não entende nada, isso é normal. Você simplesmente tem que casar a parte masculina e feminina que são separadas por uma membrana. Apenas um beija-flor ou uma abelha mexicana pode fazê-lo.
Um casamenteiro pode polinizar até 1500 flores por dia.
Então teremos que esperar 9 meses para que a vagem seja colhida.
Colhendo e preparando a baunilha
Quando o período de colheita chega a Madagascar, por exemplo, é autorizado por decreto.
Em outros países do mundo, cada plantação de baunilha, cada produtor colherá de acordo com ele.
Depois que as favas de baunilha estiverem totalmente maduras, serão escaldadas caso o produtor utilize o método do bourbon.
Caso contrário, permanece 50% mais tempo no talo de baunilha e 50% na secagem tradicional.
