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Crèmes Brûlées

Crème brûlée aux endives, parmesan au poivre sauvage de Madagascar

par Arnaud Vanille 7 juin 2017
crème brûlée aux endives, parmesan et poivre sauvage de Madagascar

Crème brûlée aux endives, parmesan au poivre sauvage de Madagascar

 

Crème Brûlée aux endives, parmesan au poivre sauvage de Madagascar: Retrouvez toutes les saveurs du Nord de la France et celle de Madagascar dans une crème brûlée original. C’est une crème brûlée qui va marier le poivre sauvage de Madagascar, un poivre extraordinaire avec des notes très fraîches et franches. 

crème brûlée aux endives, parmesan et poivre sauvage de Madagascar

crème brûlée aux endives, parmesan et poivre sauvage de Madagascar

Acheter le Meilleur Poivre Sauvage de Madagascar

 

N’achetez plus ailleurs qu’au Comptoir de Toamasina, le véritable poivre noir  sauvage de Madagascar. Acheter un poivre d’exception, avec un goût est une saveur extraordinaire. Nous vous garantissons la meilleure qualité de poivre sauvage de Madagascar.

Nous sélectionnons avec soin les meilleurs grains de poivre sauvage de Madagascar afin de vous vendre un poivre d’excellence. Une Excellence Bourbon en Poivre sauvage de Madagascar.

crème brûlée aux endives, parmesan et poivre sauvage de Madagascar

Crème brûlée aux endives, parmesan au poivre sauvage de Madagascar

Arnaud Vanille Crème brûlée aux endives, parmesan au poivre sauvage de Madagascar   Crème Brûlée aux endives, parmesan au poivre sauvage de Madagascar: Retrouvez toutes… Crèmes Brûlées Crème brûlée aux endives, parmesan au poivre sauvage de Madagascar European Imprimer
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • 4 endives
  • 60 g de parmesan râpé
  • 4 oeufs entiers
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 80 cl de lait
  • 8 cuillères à café de sucre en poudre
  • sel
  • poivre sauvage de Madagascar du Comptoir de Toamasina

Préparation

Lavez et coupez les endives en morceaux.

Faites cuire les endives dans le lait, tout doucement pendant 20 minutes. Ajoutez le fromage et quelques pincées de poivre sauvage de Madagascar et mixer cette préparation.

Préchauffez le four à 90°C.

Fouettez les oeufs entiers avec les jaunes et une pincée de sel.

Versez la préparation aux endives sur les oeufs et bien mélangez.

Répartissez cette préparation dans des ramequins sur 4 cm d'épaisseur.

Placez les au four pendant 40 minutes. Laissez tiédir.

Saupoudrez les crèmes de sucre et caramélisez-les au four pendant quelques minutes puis servez chaud.

Les Produits du Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina une autre idée de l’épicerie fine

Le Comptoir de Toamasina n’est pas n’importe quelle épicerie fine. Nous sommes une épicerie fine qui produit dans le Minas Gerais au Brésil des épices et des super Aliments et importe des épices, des Poivres, du Thé et de la vanille à travers le monde.

Nous sommes un concept uniquement en France et la seule épicerie à importer directement du producteur au Brésil.

Vous souhaitez acheter et découvrir

Acerola Pure Poudre (plantation)

Vanille de Madagascar

Poivre Noir de Madagascar

Poivre Sauvage de Madagascar

Vanille de Tahiti

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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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