Muffins à la farine de châtaigne chocolat Fève Tonka
Ces muffins à la farine de châtaigne, au chocolat fondant et à la fève tonka offrent une explosion de saveurs qui sort de l’ordinaire. La douceur naturelle de la farine de châtaigne s’associe à la richesse du chocolat, tandis que la fève tonka ajoute une touche aromatique unique et subtile. Un dessert à la fois gourmand et raffiné qui ne manquera pas de surprendre vos convives.
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Ingrédients :
- 150 g de farine de châtaigne
- 100 g de farine de blé
- 100 g de chocolat noir (en morceaux ou pépites)
- 120 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 1 fève tonka (râpée) du Comptoir de Toamasina
- 100 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez les farines, la levure, le sucre et la pincée de sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Râpez finement la fève tonka et ajoutez-la au mélange liquide.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou tapissés de caissettes en papier.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Astuce :
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou un glaçage au chocolat pour sublimer ces muffins déjà irrésistibles.
La fève tonka du Comptoir de Toamasina
Le Comptoir de Toamasina vous propose une fève tonka d’exception, importée directement avec une traçabilité complète. Depuis 2015, cette entreprise franco-brésilienne maîtrise l’ensemble de la chaîne d’importation, garantissant une qualité inégalée. Découvrez la fève tonka et d’autres épices rares sur notre boutique comme notre vanille de Madagascar.
Ma deuxième bonus
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, dont la Fève Tonka Dans un autre saladier, battez les ingrédients liquides. Mélangez les deux préparations puis versez dans des moules à muffins et faire cuire pendant 20 minutes.
Ingrédients
Préparation
