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Recettes Sucrées

Strudel aux pommes et à la cannelle de Madagascar

par Arnaud Vanille 28 juin 2019
Strudel aux pommes et à la cannelle de Madagascar

Strudel aux pommes et à la cannelle de Madagascar

Recette de strudel avec de la cannelle

 

Strudel aux pommes: Réaliser une délicieuse recette de strudel avec la cannelle de Madagascar et des pommes.

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Depuis 2010, le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de l’importation de gousses de vanille et épices du monde depuis 2010.

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Recette de Strudel

 

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Strudel aux pommes et à la cannelle de Madagascar

Strudel aux pommes et à la cannelle de Madagascar

Arnaud Vanille Strudel aux pommes et à la cannelle de Madagascar Recette de strudel avec de la cannelle   Strudel aux pommes: Réaliser une délicieuse… Recettes Sucrées Strudel aux pommes et à la cannelle de Madagascar European Imprimer
Combien de personnes: 6 personnes Temps de préparation: 20mn Temps de cuisson: 35 mn 35 mn
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • 600 g de pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre de Madagascar
  • 100 g de cerneaux de noix concassés
  • 6 feuillez de pâte filo
  • 50 g de beurre fondu
  • 40 g de sucre glace

Préparation

Préchauffez le four à 210°C. Dans une jatte, mélangez les pommes, le sucre, la cannelle en poudre de Madagascar et 80 g de cerneaux de noix.

Étalez 6 feuilles de pâte filo sur une feuille de papier sulfurisé en les faisant se chevaucher de façon à former un rectangle. Repliez les bords sur 10 cm environ. Badigeonnez le tout de beurre fondu afin de lier les feuilles filo entre elles.

Placez le mélange à base de pommes au centre de la pâte, en laissant un espace de 5 cm de chaque côté, puis repliez les bords. Formez un rouleau en vous aidant du papier sulfurisé.

Posez le strudel sur une nouvelle feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez-le de beurre fondu et enfournez 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit blonde.

Saupoudrez le strudel de sucre glace et du reste de noix. Servez-le tiède avec de la crème fraîche.

recette à la cannelle de MadagascarStrudel aux pommes et à la cannelle de Madagascar
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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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