Tortilla aux tomates jambon Serrano au safran d’Iran

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Tortilla aux Tomates, Jambon Serrano et Safran d’Iran : Une Recette Rapide et Pleine de Saveurs

Découvrez notre recette savoureuse de tortilla aux tomates, jambon Serrano et safran d’Iran. Une version délicieusement raffinée de la classique tortilla espagnole, parfaite pour vos repas en famille ou entre amis.

Facile et rapide à préparer, cette tortilla parfumée au safran apportera une touche d’élégance et d’arômes inégalés à votre table.

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Ingrédients pour 4 personnes

• 6 œufs frais
• 3 tomates bien mûres, coupées en dés
• 150 g de jambon Serrano, tranché finement
• 1 pincée de safran d’Iran du Comptoir de Toamasina
• 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en fines rondelles
• 1 oignon, finement émincé
• Huile d’olive extra-vierge
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préparer le safran : Infusez les filaments de safran dans un peu d’eau chaude pendant environ 10 minutes pour en extraire toutes les saveurs.
2. Cuire les pommes de terre et l’oignon : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre et l’oignon, et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, battez les œufs. Ajoutez les tomates, le jambon Serrano, l’infusion de safran, et mélangez bien. Salez, poivrez, et ajoutez les pommes de terre et l’oignon.
4. Cuire la tortilla : Versez le mélange dans la poêle chaude et laissez cuire à feu moyen. Lorsque la tortilla commence à prendre, retournez-la délicatement pour cuire l’autre côté. La cuisson doit être homogène et la tortilla bien dorée.
5. Servir : Servez la tortilla chaude ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.

Le Safran d’Iran : Un Épice Précieux

Le Comptoir de Toamasina vous propose le meilleur safran d’Iran, réputé pour sa couleur rouge intense et ses arômes subtils. Un safran d’exception qui apporte une saveur unique et un parfum envoûtant à vos plats. Chaque filament est soigneusement sélectionné pour garantir une qualité supérieure. La qualité supérieur c’est le grade 1 qui est la meilleure qualité de safran au monde.

Pourquoi Choisir Le Comptoir de Toamasina ?

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Je vous propose ici de découvrir ma première recette, la recette originale.