Le chef Arnaud d’Apogée Bar vous recommande sa délicieuse Salade de quinoa croquante au poivre long, qui est sans aucun doute la meilleure que vous pourrez trouver. Cette salade magnifique et colorée apportera une explosion de saveurs et de textures à votre palais.

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Avec ses couleurs éclatantes d’été, elle illuminera votre assiette et apportera une touche de fraîcheur à votre repas. Le croquant des poivrons ajoute une dimension supplémentaire à cette salade qui est déjà pleine de surprises.

En fait, saviez-vous que le poivron rouge cru contient plus de vitamine C que l’orange ? C’est une raison de plus pour déguster cette salade délicieuse et nutritive !

Ingrédients :

• 400 g de quinoa
• 1 poivron rouge
• 1 poivre jaune
• 1 concombre (Découvrez comment dégorger un concombre)
• 6 tomates
• 1 oignon rouge
• Quelques brins de persil
• poivre long

Préparation : 

1. Pour préparer une savoureuse salade de quinoa colorée et croquante, commencez par faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet
2. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de passer à l’étape suivante
3. Pendant ce temps, lavez les poivrons, les tomates et un concombre. Coupez-les en dés en prenant soin d’enlever la queue et les graines du poivron. Épluchez et émincez un oignon rouge
4. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une belle salade colorée et savoureuse. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices pour relever le goût selon vos préférences
5. Cette salade de quinoa est une option saine et délicieuse pour un déjeuner ou un dîner rapide. Elle est riche en nutriments, en protéines et en fibres, et vous fournira l’énergie nécessaire pour passer une journée dynamique. Essayez-la dès maintenant !

Vous pouvez réaliser une petite sauce vinaigrette pour accompagner votre salade avec des couleurs estivales.

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