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Mais comment préparer le délicieux miel végétalien qui fait temps sensation de nos jours. Le chef Arnaud d’Apogée Bar va vous proposer cette recette unique et extrêmement savoureuses.

Vous vous êtes déjà demandé si le miel est vraiment végétalien ? Cela pourrait vous surprendre, mais la plupart des végétaliens évitent le miel. L’une des raisons est qu’ils considèrent la production de miel comme une exploitation des abeilles.

De nombreuses entreprises produisent du miel à grande échelle en manipulant d’énormes colonies d’abeilles, ce qui soulève des inquiétudes quant aux pratiques abusives.

Mais voici une bonne nouvelle : il est possible de préparer un délicieux miel végétalien, sans aucun rapport avec les abeilles, et qui ravira même ceux qui ne suivent pas un régime végétalien.

Cette recette consiste en une sorte de confiture maison, entièrement naturelle, nécessitant peu d’ingrédients. Vous pouvez l’utiliser sur des toasts, des crêpes, des gâteaux, ou encore pour sucrer du yaourt, du jus ou du café.

 

Recette de miel végétalien : Les Raisins secs sont l’ingrédient principal de la recette de miel végétalien

 

 

Ingrédients :

• 1 tasse de raisins secs
• 2 tasses d’eau
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé (facultatif)
• 1 tasse d’eau
• Extrait de vanille
• Poudre de cannelle au goût (facultatif)

Préparation :

1. Mettez les raisins secs dans une casserole et ajoutez 2 tasses d’eau
2. Si vous préférez une saveur moins sucrée, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
3. Vous pouvez également ajouter de l’extrait de vanille et de la cannelle pour une touche de saveur supplémentaire (facultatif)
4. Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une spatule
5. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau atteigne son point d’ébullition et que les raisins secs deviennent plus tendres en absorbant l’eau
6. Une fois que les raisins secs ont bien absorbé tout le liquide, retirez la casserole du feu
7. Transférez les raisins bien hydratés dans le bol du mixeur
8. Ajoutez 1 tasse d’eau et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène
9. Remettez le contenu du mixeur dans la casserole et allumez à nouveau le feu
10. Laissez réduire pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance de compote
11. Transférez la préparation dans un petit pot et servez-la comme vous le souhaitez