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Gaspacho de pêches à la vanille de Madagascar

Par Arnaud Sion
3 minutes lire

Gaspacho de pêches à la vanille de Madagascar

Réaliser une délicieuse recette avec de la pêche et la vanille malgache

 

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste de la gousse de vanille, acheter les meilleures gousses de vanille au Comptoir de Toamasina.

 

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Recette de Gaspacho de pêches à la vanille de Madagascar

Gaspacho de pêches à la vanille de Madagascar

Réaliser cette délicieuse recette de gaspacho avec la gousse de vanille de Madagascar.

 

Recette de Gaspacho de pêches à la vanille de Madagascar

Gaspacho de pêches à la vanille de Madagascar

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Pour combien: 4 personnes Temps de préparation: Temps de cuisson:
Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras
Note 5.0/5
( 1 vote )

Ingrédients

  • 1 kg de pêches jaunes
  • 1 gousse de vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 feuilles de menthe
  • 4 tranches de pain d'épices

Préparation

Épluchez les pêches, sauf une pour la décoration. Dénoyautez. Coupez la chair en dés. Faites-les compoter 5 minutes dans 200 ml d'eau avec le sucre, la gousse de vanille de Madagascar coupée en 2 dans la hauteur et égrainée. Mixer grossièrement.

Répartissez le gaspacho dans les bols. Réfrigérez une heure.

Juste avant de servir, épluchez la dernière pêche. Coupez-la en lamelles. Répartissez-les dans les bols. Ajoutez une feuille de menthe ciselée pour la décoration. Servez avec une tranche de pain d'épices.

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Le créateur du Comptoir de Toamasina vous partage ses voyages à travers le monde, des recettes et des astuces dans sa vie de papa entrepreneur.

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