Un hamburger maison réussi, ce n’est pas une question de garniture, c’est d’abord une question de viande. Un bon bœuf haché, assez gras, bien assaisonné et saisi à feu vif …
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Ma soupe à la citrouille avec pommes de terre et carottes, c’est la recette traditionnelle de ma grand-mère, et elle est terriblement délicieuse, surtout en automne, pendant la saison des …
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Associer des carottes grillées et caramélisées, une crème onctueuse de labneh et un mélange croquant de dukkah donne un plat végétarien raffiné et plein de saveurs. Cette recette montre comment …
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Le poulet pané et frit à la brésilienne, c’est le frango à milanesa, un plat que l’on trouve sur toutes les tables du Brésil, héritage direct de l’immigration italienne. Des …
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Quand les journées raccourcissent et que l’air fraîchit, rien ne remplace un bol de soupe bien chaude. Ma soupe de citrouille à l’orange et au gingembre réunit la douceur terreuse …
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Aujourd’hui, j’aimerais vous présenter une salade de concombre à la menthe et à la coriandre, simple et surtout incroyablement savoureuse. On part ici vers l’Orient avec un mélange de deux …
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La salade de concombre au yaourt et à l’aneth est une entrée rafraîchissante et légère, parfaite pour les journées chaudes ou comme accompagnement délicat de vos plats. Elle associe la …
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Les oignons grelots rôtis, c’est l’accompagnement que je sors quand je reçois et que je veux une garniture simple, mais qui fait de l’effet. De petits oignons entiers, blanchis, épluchés, …
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Les courgettes à la bolognaise sont un gratin familial, simple et réconfortant : des rondelles de courgettes cuites à la vapeur, mélangées à une sauce bolognaise express au bœuf haché, …
