La tarte au fromage blanc est un dessert de tradition, cher à l’Alsace, à la Lorraine et à toute l’Europe de l’Est, où l’on prépare depuis des siècles des gâteaux …
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La tarte Tatin est l’une des tartes françaises les plus célèbres au monde : des pommes caramélisées au beurre et au sucre, cuites sous une pâte, puis retournées au moment …
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Clafoutis pêches abricots vanille
Par Arnaud SionPar Arnaud SionDécouvrez ma recette de clafoutis aux pêches et aux abricots, parfumé à la vanille de Madagascar et à la fleur d’oranger. Une pâte souple et fondante, entre le flan et …
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Découvrez mon gâteau au chocolat et aux courgettes, une recette à la fois savoureuse et surprenante. La courgette, finement râpée, disparaît totalement dans la pâte : on ne la voit …
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Vous cherchez un dessert chocolaté avec une touche d’originalité ? Cette tarte au chocolat, à la crème d’amande et à la fève tonka est faite pour vous. Une pâte sablée …
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Flan de coco à la fève Tonka
Par Arnaud SionPar Arnaud SionDécouvrez mon flan de coco à la fève tonka, un dessert crémeux et parfumé, inspiré du « pudim de leite » et des flans de coco que l’on sert partout …
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clafoutis aux cerises et poivre Timut
Par Arnaud SionPar Arnaud SionLe clafoutis aux cerises et au Timut est une version revisitée du grand classique limousin, où la baie de Timut vient surprendre les papilles avec ses arômes d’agrumes et de …
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Il existe des recettes qui tiennent presque de la magie : trois ingrédients, pas un gramme de farine, et pourtant un gâteau au chocolat dense et fondant qui laisse croire …
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Top 10 des recettes à la vanille : mes incontournables, du dessert au salé
Par Arnaud SionPar Arnaud SionLa vanille est le parfum préféré des Français, et pourtant, on l’utilise souvent de la même façon : dans une crème, un gâteau, et c’est tout. Moi Arnaud Sion, créateur …
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Le clafoutis aux cerises est l’un des desserts les plus simples de la pâtisserie française : une pâte liquide façon crêpe, des fruits, un four. C’est justement parce qu’il est …
