Clafoutis d’Automne aux Poires, Pommes et Fève Tonka : Un Dessert Chaleureux et Parfumé
Laissez-vous tenter par notre clafoutis d’automne aux poires, pommes et fève tonka , une recette gourmande qui marie les saveurs fruitées des poires et pommes avec les arômes envoûtants de la fève tonka. Ce dessert réconfortant est parfait pour les soirées d’automne, avec des notes subtiles de caramel, d’amande et de chocolat, soulignées par la fève tonka.
Pourquoi Utiliser la Fève Tonka dans Votre Clafoutis d’Automne ?
La fève tonka est une épice prisée pour son parfum unique et complexe, mêlant des notes de vanille, de caramel, de chocolat et d’amande. Dans ce clafoutis, elle rehausse la douceur des fruits d’automne en y ajoutant une profondeur aromatique irrésistible. Idéale pour apporter de la chaleur et une touche d’exotisme, la fève tonka fait de ce dessert un incontournable des mois frais.
Découvrez la Fève Tonka du Comptoir de Toamasina
Le Comptoir de Toamasina sélectionne les meilleures fèves tonka pour enrichir vos recettes. Nos fèves tonka sont de qualité supérieure, offrant des arômes intenses et persistants pour sublimer vos créations culinaires. Chaque fève est choisie pour sa richesse aromatique, assurant une saveur authentique et délicate dans vos desserts.
Recette du Clafoutis d’Automne aux Poires, Pommes et Fève Tonka
- Préparez la pâte en mélangeant lait, œufs, sucre et farine pour une texture onctueuse.
- Incorporez finement les poires et les pommes tranchées, puis rapez la fève tonka pour ajouter une touche parfumée.
- Versez le tout dans un plat et enfournez jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et moelleux.
Conseil : Pour un arôme plus intense, laissez infuser la fève tonka râpée dans le lait avant d’incorporer à la pâte.
Préchauffez le four à 180°C Mélangez la maïzena avec le sucre, la fève Tonka râpée et la pincée de sel Ajoutez les oeufs battus, mélangez puis incorporez la crème et le lait. Mélangez de nouveau pour enlever les grumeaux. Beurrez un moule à manqué Pelez les poires et les pommes, coupez-les en lamelles fines ou si vous préférez en cubes. Sucrez-les avec 2 cuillères à soupe de sucre et disposez-les dans le fond du plat Ajoutez la pâte et mettez au four pendant 45 minutes Lorsqu'il est froid, mettez au frigo et déguster le lendemain
Ingrédients
Préparation
2 commentaires
Petite précision s’il vous plaît, quelle la quantité de sucre ? Et les 120 g de beurre ? Pour le moule ? Merci de votre réponse. Cordialement. Isabelle.
Nous venons de modifier la recette. Vous allez retrouver la quantité de sucre. Il suffit de mettre une noisette de beurre dans votre moule