Crème catalane à la cannelle de Ceylan
Crème catalane avec de la Cannelle de Ceylan: Réalise une délicieuse recette de crème catalane à la cannelle de ceylan. Une recette très facile à réaliser et délicieusement bon. Cette recette et très rapide à réaliser et très facile.
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Crème catalane à la Cannelle de Ceylan
Crème catalane à la cannelle
Faire infuser le bâton de cannelle de Ceylan dans le lait et le porter à ébullition. Râper le zeste de citron dans une casserole, ajouter le sucre ( 2 cuillères à soupe), la farine et les jaunes d'oeufs, agiter avec une petit fouet jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer doucement le lait et bien mélanger. Déposer la casserole sur le feu, faire cuire lentement en remuant puis arrêter la cuisson quand la crème devient épaisse. Verser la crème dans des ramequins, laisser refroidir. Étaler quelques cuillères à café de sucre dans les ramequins et caraméliser sur le gril du four. 
Ingrédients
Préparation
Le Comptoir de Toamasina – Le Comptoir des saveurs
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