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Saveurs, Voyages, Épices, Inspirations culinaires

Recettes Salées

Gaufres salées au fromage

par Arnaud Vanille 14 janvier 2023
Gaufres salées au fromage au poivre sauvage

Gaufres salées au fromage 

 

Découvrez les gaufres salées au fromage de chef Arnaud d’Apogée Bar. C’est l’un des apéritifs qui est le plus vendu dans son restaurant au Brésil.  Mais il est vrai que ces délicieuses gaufres sont copieuses surtout si vous allez la faire au reblochon voir au cantal. Elles sont préparés très rapidement grâce à une pâte à pizza prête à l’emploi et à une garniture de tomates filtrées et de fromage.

 

Achetez vos poivres au Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina  est une épicerie familiale qui part à la recherche des plus belles saveurs du monde. Découvrez sur notre site des épices, des poivres et des vanilles d’exceptions. Nous vous proposons le plus rare des poivres du monde, le poivre sauvage de Madagascar. Découvrir notre classement des meilleurs poivres au monde. Dans cette vidéo, découvrez comment faire un filet de bœuf au poivre sauvage de Madagascar et surtout les particularités d’un poivre incroyable.

À propos des gaufres à la pâte pizza avec du fromage

Vous pouvez remplir les gaufres à la pâte à pizza comme vous le souhaitez, alors ajoutez du jambon ou du chorizo en plus du fromage râpé. Les gaufres à pizza sont cuites au brun doré dans le gaufrier et sont donc prêtes beaucoup plus rapidement que la pizza classique au four.

Ingrédients pour la recette de gaufre

Incroyablement facile et rapide à réaliser. Une recette de gaufre façon pizza avec seulement 4 ingrédients.

  • Rouleau de pâte à pizza
  • Sauce Tomate
  • Origan, séché
  • Fromage (cantal, Mozzarella ou le fromage de votre choix)

Les rouleaux de pâte à pizza sont idéal pour réaliser cette recette, mais vous pouvez faire vous même votre pâte à pizza maison.

Le chef Arnaud va utiliser de l’origan séché et du fromage râpé comme le cantal avec le poivre sauvage de Madagascar.

Gaufres salées au fromage au poivre sauvage

Gaufres salées au fromage au poivre sauvage

Les différentes recettes que vous pouvez réaliser avec les gaufres salées au fromage

Au lieu d’utiliser de la sauce tomate, vous pouvez également diluer un peu de pâte de tomate avec de l’eau.

Vous pouvez remplir vos poches de pizza comme vous le souhaitez: le jambon, de la viande ou les légumes hachés ont également un goût merveilleux.

Gaufres salées au fromage au poivre sauvage

Gaufres salées au fromage au poivre sauvage

Arnaud Vanille Gaufres salées au fromage    Découvrez les gaufres salées au fromage de chef Arnaud d’Apogée Bar. C’est l’un des apéritifs qui est le… Recettes Salées Gaufres salées au fromage European Imprimer
Combien de personnes: 4 Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 5 minutes 5 minutes
Nutrition facts: 200 Calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 Vote )

Ingrédients

  • 400 g de pâte à pizza
  • 4 cuillères à soupe de sauce tomate
  • Un peu d’origan
  • deux pincées de poivre sauvage de Madagascar du Comptoir de Toamasina
  • Garniture au choix avec une préférence pour la mozzarella et le cantal avec du jambon

Préparation

  • Rouler la pâte à pizza et couper la largeur en 4 parties. Badigeonner la moitié inférieure avec 1 cuillère à soupe de sauce tomate et assaisonner un peu d’origan.
  • Remplissez comme vous le souhaitez avec du fromage râpé et d’autres ingrédients tels que du jambon ou le chorizo. Pliez l’extrémité supérieure vide sur la garniture et fermez la boulette tout autour avec vos doigts.
  • Cuire l’une après l’autre à feu moyen dans un gaufrier (comme pour les gaufres belges) pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées croustillantes

 

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Arnaud Vanille

Le chef Arnaud est un chef renommé et créateur de deux établissements culinaires prestigieux : Apogée Bar et le Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina est spécialisé dans la vanille. Chef Arnaud est passionné par cette épice exquise et a créé le Comptoir de Toamasina pour partager sa passion et son expertise avec les amateurs de vanille. Le Comptoir de Toamasina propose une large gamme de vanilles haut de gamme provenant des meilleures régions productrices, soigneusement sélectionnées et préparées par le chef Arnaud lui-même.

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