L’été est la saison des plaisirs glacés, et cette glace à la vanille meringuée aux cerises est une recette qui va faire sensation auprès de vos invités ou de votre famille.
Imaginez une glace onctueuse à la vanille, enrichie de morceaux croustillants de meringue et agrémentée de cerises juteuses et acidulées. Attention, ne prenez pas les cerises napoléon car elles sont acidulées.
Chaque bouchée est une explosion de textures et de saveurs, mariant douceur, croquant et fraîcheur.
Cette recette originale revisite la classique glace à la vanille en y ajoutant une touche de fantaisie.
La vanille, avec ses arômes chaleureux et envoûtants, apporte une base crémeuse et réconfortante. La meringue, légère et croustillante, vient apporter un contraste délicieux, tandis que les cerises, avec leur goût sucré et acidulé, apportent une note fruitée et rafraîchissante.
Facile à préparer, cette glace est idéale pour les chaudes journées estivales. Que ce soit pour un goûter, un dessert après un barbecue ou simplement pour se faire plaisir, elle saura séduire petits et grands. Les enfants adoreront son côté gourmand, tandis que les adultes apprécieront son équilibre subtil entre douceur et acidité.
En plus d’être délicieuse, cette glace est également visuellement attrayante, avec ses morceaux de meringue dorés et ses éclats de cerises rouge vif. Elle est parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner en terrasse ou pour clôturer un repas en beauté.
Prêt à tenter l’expérience ? Suivez notre recette et laissez-vous emporter par cette création glacée qui marie tradition et originalité. Une chose est sûre : cette glace à la vanille meringuée aux cerises deviendra rapidement l’une de vos recettes préférées de l’été !
La Vanille de Madagascar du Comptoir de Toamasina
Acheter une gousse de vanille d’excellence au Comptoir de Toamasina. Le Comptoir de Toamasina importe depuis 2010 les meilleures gousses de Madagascar.
Nous sommes expert dans l’importation et l’exportation de gousses de vanille malgache mais pas que, nous sommes expert en vanille du Brésil et de Tahiti.
- Vanille de Madagascar : La vanille bourbon de Madagascar est une gousse de vanille qui va avoir des notes chocolatées et de vanille intense et gourmande.
- Gousses De Vanille du Brésil : Une vanille avec des notes florales et acidulée.
- Vanille de Tahiti: Cette vanille est incroyable avec des notes d’anis et de vanille florale et longue en bouche.
Lavez les cerises et mettez-les dans casserole avec 200g de sucre en poudre et un verre d'eau Faite cuire doucement pendant 10 minutes, puis ajoutez la gelée de groseilles Laissez cuire encore 5 minutes et laissez refroidir dans une casserole Dans une casserole à fond épais, mettez le reste du sucre en poudre dans 10cl d'eau Cuisez jusqu'à obtention d'un sirop épais mais non coloré Battez les blancs en neige fermement et versez le sirop en filez tout en continuant de batte, ainsi que l'extrait de vanille. Quand la meringue est froide mettez-la dans une poche à douille Démoulez la glace à la vanille, couvrez avec la meringue et servez avec les cerises 
Ingrédients
Préparation
