Blog du Comptoir de Toamasina
  • Actualités
    • Actualités
    • Comptoir de Toamasina
    • Astuce de Cuisines
    • Nos Produits
      • Épices
      • Poivres
      • Super Aliments
        • Baie D’Açai
      • Thés et Infusions
      • Vanille
        • Vanille de Madagascar
        • Vanille de Tahiti
    • Recettes du Mois
  • Brésil
    • Destination Brésil
    • Les Autres Etats Brésiliens
    • Minas Gerais
    • Recettes du Brésil
      • Cocktails Brésiliens
      • Les Légumes
      • Les Poissons
      • Les viandes
      • Recettes Sucrées
  • Recettes SuperAliments
    • Recettes à l’açai

      Smoothie Bowl Banane Spiruline

      13 décembre 2022

      Recettes à l’açai

      Truffes Aphrodisiaques à l’Açai en Poudre

      29 avril 2022

      Recettes à l’açai

      Deux recettes de boissons à l’açai

      16 mars 2022

      Recettes à l’açai

      JUS D’AÇAÍ ET RECETTES A L’AÇAI

      30 avril 2021

      Recettes à l’açai

      Comment utiliser l’açai en poudre

      2 septembre 2020

  • Entrées
    • Entrées

      Pain à l’ail à la Brésilienne

      17 décembre 2021

      Entrées

      Taboulé aux fruits d’été et aux épices

      11 avril 2020

      Entrées

      Canapés aux crevettes, curry doux et poivre Timut

      1 juin 2019

      Entrées

      Spaghetti de concombres, crevettes au poivre Sichuan

      3 mai 2019

      Entrées

      Verrines de la mer au poivre Timut

      30 décembre 2018

  • Les Plats
    • Tous Plats Le Porc Les Légumes Les Poissons Les Viandes Rouges Les Volailles Soupe
      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Plats

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Plats

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Plats

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Plats

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Le Porc

      Le filet mignon au miel et vanille

      10 janvier 2022

      Le Porc

      Porc hawaïen Kalua | Porc facile à 4…

      27 mars 2021

      Le Porc

      Sauté de porc au curry doux et à…

      19 août 2018

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Les Légumes

      Recette du riz au Paprika et sauce yaourt

      17 octobre 2022

      Les Légumes

      Comment faire une Béchamel au Safran

      2 octobre 2022

      Les Poissons

      Les meilleures façons de cuire du saumon

      16 décembre 2022

      Les Poissons

      Filet de julienne sauce vanille de Tahiti

      16 avril 2021

      Les Poissons

      Saumon mariné au poivre timut

      9 janvier 2020

      Les Poissons

      Vatapá de crevettes – Recette Brésilienne

      12 septembre 2019

      Les Viandes Rouges

      Comment faire un Hamburger Maison ?

      31 mai 2021

      Les Viandes Rouges

      Recette du Bœuf mariné au poivre Java et…

      7 février 2021

      Les Viandes Rouges

      Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

      29 décembre 2018

      Les Viandes Rouges

      Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

      10 septembre 2018

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Volailles

      Comment faire le poulet Strogonoff

      16 mars 2022

      Les Volailles

      Une omelette à la vanille tahitensis

      12 janvier 2022

      Soupe

      Soupe rapide à la tomate avec du riz

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille Carottes coco et gingembre

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille avec pommes de terre…

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta

      14 juillet 2019

  • Les Desserts
    • Desserts Faciles
    • Crèmes Brûlées
    • Glaces
    • Les Confitures
    • Les Salades de Fruits
    • Les Tartes Sucrées
    • Macarons
    • Recettes à l’açai
  • La Boutique
    • Arômes à Pâtisserie
    • Açai en Poudre
    • Acérola en Poudre
    • Épices
      • Fèves Tonka
    • Poivres
    • Super Aliments
    • Gousses de Vanille
    • Vanille de Madagascar
  • Actualités
    • Actualités
    • Comptoir de Toamasina
    • Astuce de Cuisines
    • Nos Produits
      • Épices
      • Poivres
      • Super Aliments
        • Baie D’Açai
      • Thés et Infusions
      • Vanille
        • Vanille de Madagascar
        • Vanille de Tahiti
    • Recettes du Mois
  • Brésil
    • Destination Brésil
    • Les Autres Etats Brésiliens
    • Minas Gerais
    • Recettes du Brésil
      • Cocktails Brésiliens
      • Les Légumes
      • Les Poissons
      • Les viandes
      • Recettes Sucrées
  • Recettes SuperAliments
    • Recettes à l’açai

      Smoothie Bowl Banane Spiruline

      13 décembre 2022

      Recettes à l’açai

      Truffes Aphrodisiaques à l’Açai en Poudre

      29 avril 2022

      Recettes à l’açai

      Deux recettes de boissons à l’açai

      16 mars 2022

      Recettes à l’açai

      JUS D’AÇAÍ ET RECETTES A L’AÇAI

      30 avril 2021

      Recettes à l’açai

      Comment utiliser l’açai en poudre

      2 septembre 2020

  • Entrées
    • Entrées

      Pain à l’ail à la Brésilienne

      17 décembre 2021

      Entrées

      Taboulé aux fruits d’été et aux épices

      11 avril 2020

      Entrées

      Canapés aux crevettes, curry doux et poivre Timut

      1 juin 2019

      Entrées

      Spaghetti de concombres, crevettes au poivre Sichuan

      3 mai 2019

      Entrées

      Verrines de la mer au poivre Timut

      30 décembre 2018

  • Les Plats
    • Tous Plats Le Porc Les Légumes Les Poissons Les Viandes Rouges Les Volailles Soupe
      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Plats

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Plats

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Plats

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Plats

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Le Porc

      Le filet mignon au miel et vanille

      10 janvier 2022

      Le Porc

      Porc hawaïen Kalua | Porc facile à 4…

      27 mars 2021

      Le Porc

      Sauté de porc au curry doux et à…

      19 août 2018

      Les Légumes

      Est-il meilleur de manger des betteraves crues ou…

      23 janvier 2023

      Les Légumes

      Riz à la cardamome

      15 janvier 2023

      Les Légumes

      Recette du riz au Paprika et sauce yaourt

      17 octobre 2022

      Les Légumes

      Comment faire une Béchamel au Safran

      2 octobre 2022

      Les Poissons

      Les meilleures façons de cuire du saumon

      16 décembre 2022

      Les Poissons

      Filet de julienne sauce vanille de Tahiti

      16 avril 2021

      Les Poissons

      Saumon mariné au poivre timut

      9 janvier 2020

      Les Poissons

      Vatapá de crevettes – Recette Brésilienne

      12 septembre 2019

      Les Viandes Rouges

      Comment faire un Hamburger Maison ?

      31 mai 2021

      Les Viandes Rouges

      Recette du Bœuf mariné au poivre Java et…

      7 février 2021

      Les Viandes Rouges

      Côte de boeuf, sauce au poivre blanc Muntok

      29 décembre 2018

      Les Viandes Rouges

      Carpaccio de boeuf au poivre noir de Madagascar

      10 septembre 2018

      Les Volailles

      Recette du filet de poulet au curcuma

      18 janvier 2023

      Les Volailles

      recette de poulet avec de la mangue

      17 janvier 2023

      Les Volailles

      Comment faire le poulet Strogonoff

      16 mars 2022

      Les Volailles

      Une omelette à la vanille tahitensis

      12 janvier 2022

      Soupe

      Soupe rapide à la tomate avec du riz

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille Carottes coco et gingembre

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe à la citrouille avec pommes de terre…

      10 octobre 2022

      Soupe

      Soupe froide courgettes, poivrons, basilic et feta

      14 juillet 2019

  • Les Desserts
    • Desserts Faciles
    • Crèmes Brûlées
    • Glaces
    • Les Confitures
    • Les Salades de Fruits
    • Les Tartes Sucrées
    • Macarons
    • Recettes à l’açai
  • La Boutique
    • Arômes à Pâtisserie
    • Açai en Poudre
    • Acérola en Poudre
    • Épices
      • Fèves Tonka
    • Poivres
    • Super Aliments
    • Gousses de Vanille
    • Vanille de Madagascar
Blog du Comptoir de Toamasina

Le comptoir de la vanille et des épices

Vitalité

Les bienfaits du poivre noir

par Comptoir de Toamasina 18 janvier 2023
Les bienfaits du poivre noir

Les bienfaits du poivre noir

 

Le poivre noir, qui est l’une des épices les plus populaires au monde, peut apporter une multitude d’avantages pour la santé.

Mais ce n’est pas tout ce que ce poivre doit à sa popularité, il peut être utilisé comme assaisonnement dans des plats de différentes cultures, contribuant même à réduire la consommation de sel. Découvrez notre recette du gomasio pour réduire le sel

Ensuite, nous allons voir ci-dessous les avantages que le poivre noir peut apporter à la santé et à votre vitalité, en plus d’apprendre à réaliser des recettes salées et sucrées.

N’hésitez pas à lire notre article sur les effets secondaires du poivre noir.

Le poivre noir, également tire son origine de l’Inde et a acquis une renommée mondiale pour apporter arôme et saveur aux préparations culinaires. Si vous souhaitez en savoir plus lisez notre article sur l’histoire du poivre.

 

Les bienfaits du poivre pour la santé et la vitalité 

Les 8 bienfaits du poivre noir pour votre santé et vitalité : 

  • Numéro 1 – Aide le système digestif : Le poivre noir augmente la sécrétion d’acide gastrique dans l’estomac, ce qui peut favoriser la digestion, tant que la personne n’a pas de problèmes antérieurs tels que la gastrite ou l’œsophagite. En outre, il a également une action carminative, c’est-à-dire inhibe la formation et favorise l’élimination des gaz du corps de manière saine
  • Numéro 2 – Le poivre noir est thermogénique : Le poivre noir est un thermogénique naturel et aide à accélérer le métabolisme. Mais cet effet seul ne conduit pas à la perte de poids, n’étant qu’une aide dans le processus d’amincissement. Par conséquent, il est nécessaire de suivre une alimentation équilibrée et une routine d’exercice, et ainsi profiter des avantages du poivre noir pour une bonne forme. Découvrez notamment l’eau de citron pour perdre du poids 
  • Numéro 3 –  Aide dans le traitement de l’asthme et de la toux :  Cet effet est dû aux propriétés anti-inflammatoires et expectorantes des poivres, qui peuvent contribuer au traitement des problèmes respiratoires tels que l’asthme et certains types de toux. Mais il est toujours important de renforcer: ces problèmes de santé ne doivent pas être traités uniquement avec du poivre
  • Numéro 4 – Améliore l’absorption des nutriments :  Le poivre noir est riche en un alcaloïde appelé pipérine. La pipérine améliore l’absorption de certains nutriments dans le corps, tels que le sélénium, la vitamine A, la vitamine C et le bêta-carotène. Ainsi, associer le poivre noir à une alimentation équilibrée et saine peut aider à maximiser les résultats de l’alimentation, que ce soit dans la perte de poids, comme mentionné précédemment, ou dans la correction des carences nutritionnelles
  • Numéro 5 – Une sensation de satiété : Le poivre noir procure une sensation de satiété, c’est idéal pour les régimes 
  • Numéro 6 – Aide dans le traitement de l’arthrite :  Les antioxydants présents dans le poivre noir lui confèrent un potentiel anti-inflammatoire très important et aident au traitement de problèmes tels que l’arthrite et d’autres maladies inflammatoires. Cependant, comme le poivre peut irriter la muqueuse de l’estomac, sa consommation doit être faite modérément
  • Numéro 7- Améliore l’humeur :  La pipérine, présente dans le poivre noir, a un effet antidépresseur important car elle stimule la production de sérotonine, connue sous le nom d’hormone du bonheur. Cet effet a été confirmé par des chercheurs chinois, qui ont publié les résultats dans la revue Progress in neuro-psychopharmacology & biological psychiatry en 2011. Ainsi, une consommation régulière et  modérée du poivre noir peut être d’une grande aide pour les personnes souffrant de dépression, bien qu’il ne soit pas recommandé d’utiliser le poivre comme traitement unique, mais plutôt comme traitement auxiliaire
  • Numéro 8 – Bon pour la santé neurologique et la lutte contre les troubles cognitifs :  Un autre effet de la pipérine est l’amélioration des capacités cognitives, ce qui peut être très bénéfique pour les personnes atteintes d’un certain type de démence, comme la maladie d’Alzheimer, comme le démontre un article publié dans la revue The journal of nutritional biochemistry en 2019. Cependant, comme il s’agit d’une étude initiale avec des modèles animaux, une certaine prudence est nécessaire, car on ne sait pas si le même effet se produit chez l’homme

 

Les bienfaits du poivre noir

Les bienfaits du poivre noir

Comment planter le poivre noir?

Après notre article sur comment planter la vanille, la première étape pour faire pousser du poivre consiste à sélectionner un vase et les éléments suivants :

  • Vase profond
  • Terre d’argile
  • Marc de café
  • Sable
  • Du terreau
  • Un plan de poivre

Préparation de la terre: Faire un mélange de marc de café, argile et terrau 1/3 de chaque. Mais vous pouvez faire votre terre du jardin 50% et marc de café 50%

Comment planter le poivre noir:
  • Plantez le semis au centre du pot et placez un piquet de support pour guider la croissance de la plante
  • Ensuite, placez le vase dans un endroit à l’ombre, mais qui reçoit la clarté du soleil. Il ne doit pas être exposé directement au soleil car les rayons du soleil nuisent à la plante
  • Arroser modérément pour garder le sol très humide, mais veillez à ne pas tremper, car cela facilite la prolifération des champignons et des bactéries;
  • Il est également intéressant de faire de la taille pendant les quatre premières années. Cela aide à stimuler la croissance des plantes et stimule la production de fruits.

Recette : Poivre noir mariné

Ingrédients : 
  • 300 g de poivre noir en grains du Comptoir de Toamasina
  • 300 g de vinaigre d’alcool blanc
  • 2 cuillères à soupe de sel raffiné commun
  • Feuilles de laurier au goût;
  • Gousses d’ail au goût
Mode de préparation :
  • Choisissez un contenant en verre avec couvercle qui offre une bonne étanchéité et désinfecte bien;
  • Ensuite, étalez beaucoup d’huile ou d’huile d’olive sur vos mains. Sélectionnez les grains de poivre noir et lavez-les à l’eau courante. Lapidité aide à protéger les grains (Cette et la suivante peut-être passé si vous utiliser du poivre en grains achetez chez un artisan ou dans le commerce)
  • Immédiatement après, séchez les grains avec un chiffon de coton propre
  • Ensuite, placez les poivres à l’intérieur du pot en verre propre, en les disposant comme vous le souhaitez, à l’aide d’un bâton de barbecue ou d’un autre objet long
  • Ajoutez ensuite les feuilles de laurier et les gousses d’ail
  • Séparément, mélangez bien le vinaigre et le sel, puis versez le mélange jusqu’à ce que la bouteille soit complète. Ensuite, couvrez-le
  • Lorsqu’elle est fermée, la réserve dure jusqu’à un an

 

 

0
FacebookTwitterPinterestEmail
Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

publication précédente
Eau avec du citron pour perdre du poids
article suivant
Les effets secondaires du poivre noir

You may also like

Pourquoi le soda est mauvais pour la santé

31 janvier 2023

Les thés qui empêchent le sommeil

27 janvier 2023

Le thé vert vous fait-il vraiment perdre du...

27 janvier 2023

Le yerba Maté permet-il de perdre du poids...

26 janvier 2023

Le citron pendant la grossesse est-il mauvais ?

26 janvier 2023

Yerba Mate ou thé vert pour perdre du...

25 janvier 2023

Tout savoir sur le sommeil paradoxal

25 janvier 2023

Peut-on boire du thé vert avant de dormir

25 janvier 2023

Les pois chiches sont-ils des glucides ou des...

24 janvier 2023

7 meilleurs légumes riches en fer

24 janvier 2023

Laisser un commentaire Annuler la réponse.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Abonne-toi et viens vivre l’aventure

Facebook Twitter Instagram Pinterest Youtube

Recherche

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies

Nos articles Populaire

Prix de la Vanille au Kilo en France

18 Jan 2023

Les gaufres à la poêle

9 Mar 2018

Quatre épices maison

18 Jan 2020

Gratin d’Ananas au Rhum à la Vanille de...

19 Juil 2018

Beignets à la vanille de Madagascar – Recette...

5 Mai 2019

Lettre d’information

Abonnez-vous à notre newsletter pour découvrez nos reportages, recettes et voyages.

Nos articles

  • Comment utiliser les thés infusions épices dans vos cocktails

    31 janvier 2023
  • Pourquoi le soda est mauvais pour la santé

    31 janvier 2023
  • Recette de la Margarita

    30 janvier 2023
  • 5 cocktails à savourer avec les poissons et fruits de mer

    30 janvier 2023
  • les différentes variétés de tequila

    30 janvier 2023
  • Les thés qui empêchent le sommeil

    27 janvier 2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Whatsapp

2022 - All Right Reserved. Designed and Developed by wayapi


Haut de page
 

Chargement des commentaires…