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Le comptoir de la vanille et des épices

Desserts Faciles

Mousse au chocolat au safran

par Comptoir de Toamasina 11 juillet 2021

Mousse au chocolat au safran

 

Le Comptoir de Toamasina vous propose la délicieuse recette de mousse au chocolat au safran.

Nous vous proposons de découvrir une mousse au chocolat qui va faire pétiller vos papilles et vous faire découvrir l’épice la plus chère au monde.

Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat celle-ci est de loin la meilleure.

Une mousse au chocolat avec 5 ingrédients, grandiose, chic et intense en goût.

Une texture parfaite, bien ferme et fondante en bouche. C’est une mousse où on peut facilement remplacer le safran par la fève tonka par exemple.

Découvrez cette recette de mousse au chocolat au safran en vidéo, avec des astuces pour la réussir à tous les coups.

Pour un côté plus gourmand, rajouter un peu de fleur de sel.

Acheter du Safran 

Le Comptoir de Toamasina vous propose sa sélection de Safran d’Iran. Nous vous proposons uniquement les plus beaux pistils pour vous.

Dans cette recette, vous allez découvrir comment bien infuser le safran.

Pour acheter du safran je clique :

  • Acheter du Safran

Les articles sur le safran

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Nous vous proposons aussi de savoureux article sur le safran comme :

  • Recette du thé vert au safran
  • Comment bien utiliser le safran
  • Les bienfaits du safran
  • Recette d’huile d’olive au safran

 

 

Mousse au chocolat au safran

Recette de la mousse au chocolat inratable au Safran

Comptoir de Toamasina Mousse au chocolat au safran   Le Comptoir de Toamasina vous propose la délicieuse recette de mousse au chocolat au safran. Nous vous… Desserts Faciles mousse au chocolat, mousse au chocolat au safran Française Print This
Serves: 4 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 3 minutes 3 minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 3 pistils de safran du Comptoir de Toamasina par personne (10 pistils pour la recette)
  • 200g de chocolat
  • 200g de crème fraiche
  • 30g de sucre de coco
  • 3 blancs d'œuf

Instructions

Laisser infuser 12 heures votre safran dans 30g de crème fraiche au frigo

Séparer les blancs des jaunes et monter vos blancs en neige

Faire fondre le chocolat dans une poêle avec les 30g de crème fraiche +170g jusqu'à obtenir un mélange homogène (Attention ne jamais laisser brûler votre chocolat)

Mettre dans un saladier votre préparation crème fraiche + chocolat Mélanger en 3 fois vos blancs en neige sans les casser

Mettre dans des ramequins votre préparation et filmer Laisser reposer au frigo 12 heures

 

Découvrez les recettes du Comptoir de Toamasina

 

partez à la découverte de nos recettes comme :

  • L’hamburger de fraise 
  • la crème façon danette à la vanille
  • le Tiramisu fraise vanille 
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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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