Et si vous ajoutiez une touche d’originalité à vos plats avec un sel aromatisé maison ? Découvrez cette recette ultra-simple et rapide pour créer un condiment unique qui sublimera vos viandes, légumes, poissons, et même vos cocktails ! Avec des arômes d’agrumes et d’herbes fraîches, ce sel parfumé est un incontournable pour les amateurs de cuisine créative. Suivez le guide pour préparer votre propre sel aromatisé en quelques étapes seulement.
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Ingrédients
- 50 g de gros sel
- Zestes de ½ orange (bio de préférence)
- 1 branche de romarin frais
- 5 grains de poivre noir de Madagascar du Comptoir de Toamasina
Préparation
1️⃣ Mélangez les ingrédients
Dans un bol, combinez le gros sel, les zestes d’orange, le romarin frais (effeuillé ou légèrement haché) et les grains de poivre noir. Mélangez bien pour que les arômes s’imprègnent uniformément dans le sel.
2️⃣ Laissez sécher
Étalez le mélange sur une plaque ou dans un plat peu profond. Laissez sécher à l’air libre pendant quelques heures (ou toute une nuit) pour que les zestes d’orange perdent leur humidité. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un déshydrateur ou un four à très basse température (50°C) pendant 1 à 2 heures.
3️⃣ Conservez et utilisez
Une fois sec, transférez votre sel aromatisé dans un bocal hermétique pour préserver tous les arômes. Utilisez-le pour relever vos plats préférés !
Pourquoi On Adore Cette Recette ?
- Ultra-simple : Seulement 4 ingrédients et quelques minutes de préparation.
- Polyvalent : Parfait pour les viandes grillées, les légumes rôtis, les poissons, les salades, ou même les cocktails (comme un Bloody Mary ou une margarita).
- Personnalisable : Vous pouvez varier les agrumes (citron, pamplemousse) et les herbes (thym, sauge, basilic) pour créer des versions uniques.
- Fait maison : Un cadeau gourmand et original à offrir à vos proches !
Astuces et Variantes :
- Pour plus de saveurs : Ajoutez des épices comme des baies roses, du piment d’espelette ou des graines de coriandre.
- Pour une version plus intense : Laissez macérer le mélange pendant 24 heures avant de le faire sécher.
- Pour un sel plus fin : Mixez légèrement le mélange sec avant de le conserver.
Mon avis sur cette recette de sel aromatisé maison aux agrumes et herbes
Un sel aromatisé qui apporte une explosion de saveurs à vos plats ! La douceur des zestes d’orange, le parfum boisé du romarin et le piquant du poivre noir se marient parfaitement pour créer un condiment unique. Idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir en cuisine.
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Et Vous ?
Alors, prêt à essayer cette recette ? Dites-nous en commentaire comment vous comptez l’utiliser : sur une viande grillée, dans une salade ou peut-être dans un cocktail ? Partagez vos créations sur Instagram en me taguant, j’adorerais voir vos idées !
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