Chocolat chaud à l’hibiscus – une boisson chaude exotique et revisitée
Plongez dans une expérience chocolatée unique avec le Chocolat Chaud à l’Hibiscus, une création exceptionnelle du renommé Chef Arnaud du Apogée Bar.
Cette boisson chaude est réconfortante marie l’intensité du chocolat avec les notes délicatement acidulées de l’hibiscus, offrant ainsi une symphonie de saveurs inoubliable. Avec sa texture onctueuse et sa profondeur aromatique, ce chocolat chaud vous transportera vers un monde de délices.
Laissez-vous séduire par l’expertise du Chef Arnaud et savourez chaque gorgée de ce chocolat chaud exquis, réchauffant votre corps et ravissant vos papilles.
Préparez-vous à vivre une expérience chocolatée d’exception à cette recette, une création unique signée Chef Arnaud Apogée Bar.
Chocolat Chaud à la Viennoise à l’Hibiscus – de Chef Arnaud
Découvrez une expérience chocolatée hors du commun avec notre Chocolat Chaud à la Viennoise à l’Hibiscus. Cette création audacieuse du Chef Arnaud Apogée Bar marie l’intensité du chocolat noir avec les notes subtiles et florales de l’hibiscus, pour un résultat éblouissant. Chaque gorgée de cette boisson réconfortante est un voyage gustatif qui éveille les sens. Plongez dans une mousse onctueuse, où l’hibiscus apporte une touche d’originalité à cette recette traditionnelle.
Laissez-vous envoûter par l’équilibre parfait entre la richesse chocolatée et la délicatesse florale de l’hibiscus, et laissez-vous transporter vers une expérience gustative inoubliable avec une création d’exception signée Chef Arnaud.
Pour 4 tasses
Ingrédients:
- 150 g de chocolat noir
- 60 cl de lait
- 18 cl de crème liquide
- 40 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
- Cacao en poudre pour le décor
Instructions:
- Versez le lait, 8 cl de crème et les fleurs d’hibiscus dans une casserole et portez à ébullition. Laissez infuser pendant 5 minutes, puis retirez les fleurs d’hibiscus en les filtrant.
- Pendant ce temps, hachez le chocolat au couteau.
- Aux premiers bouillons, retirez la casserole du feu et incorporez le chocolat. Fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la boisson soit mousseuse.
- Montez le reste de crème en chantilly avec le sucre glace.
- Versez le chocolat chaud infusé à l’hibiscus dans les tasses. Ajoutez une généreuse cuillerée de chantilly sur chacune et saupoudrez de cacao en poudre pour le décor.
Dégustez ce délicieux Chocolat Chaud à la Viennoise à l’Hibiscus, une version améliorée qui associe la richesse du chocolat noir à la subtile saveur florale de l’hibiscus. Cette boisson réconfortante vous transportera dans un monde de douceur et d’arômes envoûtants, créant ainsi une expérience chocolatée inoubliable. Profitez de chaque gorgée et laissez-vous séduire par ce mariage exquis de saveurs.
Ingrédients
- Chocolat chaud à l'hibiscus - Chef Arnaud
Préparation
Chocolat chaud à l'hibiscus - Chef Arnaud