Top 3 lieux insolites à visiter au Brésil

Le Brésil fait partie des destinations les plus prisées des voyageurs, grâce à ses innombrables atouts, aussi bien en monuments qu’en sites naturels. Certains lieux sont tellement extraordinaires qu’ils sont devenus des incontournables d’un voyage dans le pays, et la plupart se visitent très simplement, par ses propres moyens, en mode aventure. Voici mon top 3 des lieux insolites à visiter au Brésil : les chutes d’Iguaçu à cheval sur deux pays, le gigantesque sanctuaire de Notre-Dame d’Aparecida, et la tour de TV numérique de Brasília, la « fleur du Cerrado » de Niemeyer. Et pour finir, une marinade façon churrasco pour voyager à table.

Les impressionnantes chutes d’Iguaçu

Les chutes d’Iguaçu se trouvent à l’extrême ouest de l’État du Paraná, près de la triple frontière entre le Brésil, l’Argentine et le Paraguay. Elles ont la particularité d’être à cheval sur deux pays : la rivière Iguaçu marque la frontière entre le Brésil et l’Argentine, et les chutes se répartissent des deux côtés.

Le front des chutes s’étend sur environ 2,7 km en forme de fer à cheval, avec environ 275 cascades selon le débit de la rivière, et jusqu’à 80 mètres de hauteur à la Garganta do Diabo, la Gorge du Diable. L’essentiel du front, et la plupart des grandes chutes, se trouvent du côté argentin ; le côté brésilien offre en revanche les plus belles vues panoramiques sur l’ensemble. Les deux parcs nationaux, créés dans les années 1930, sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Pour y aller, j’ai pris le bus entre São Paulo et Foz do Iguaçu : c’est long, très long, pas moins de 14 heures de route, mais quand vous arrivez, l’expérience est incroyable.

Les chutes d’Iguaçu, à cheval entre le Brésil et l’Argentine

Itaipu et les chutes disparues de Sete Quedas

Une chose que peu de voyageurs savent : la région possédait d’autres chutes spectaculaires, celles de Sete Quedas, ou Salto del Guairá, sur le fleuve Paraná, à la frontière entre le Brésil et le Paraguay. Leur débit était parmi les plus importants au monde.

Pendant la dictature militaire, le Brésil et le Paraguay ont planifié le barrage d’Itaipu, l’une des plus grandes centrales hydroélectriques de la planète. En octobre 1982, la mise en eau du réservoir a englouti les chutes de Sete Quedas en une quinzaine de jours. Lors des périodes de grande sécheresse, il arrive que des restes des formations rocheuses réapparaissent à la surface du lac.

Aujourd’hui, le barrage d’Itaipu se visite depuis Foz do Iguaçu : c’est un bon complément aux chutes, pour comprendre l’histoire de la région.

Visiter Iguaçu par ses propres moyens

Pour un circuit « luxe », des agences spécialisées organisent le passage de la frontière pour leurs clients, car sans voiture il n’est pas toujours simple de passer d’un pays à l’autre. Mais vous pouvez très bien faire le voyage vous-même, en mode aventurier :

• ›Le bus est le moyen le plus lent, mais aussi le plus économique.
• ›L’avion jusqu’à Foz do Iguaçu est plus cher et beaucoup plus rapide.
• ›Sur place, vous trouverez facilement des hôtels et des pousadas avec petit-déjeuner.
• ›Pour les déplacements, les bus locaux desservent le parc brésilien et la ville argentine de Puerto Iguazú ; les VTC et la location de voiture font gagner du temps.

Avec une voiture de location, renseignez-vous auprès du loueur avant de passer une frontière : beaucoup l’interdisent, et je déconseille de franchir celle du Paraguay vers Ciudad del Este en voiture de location. Emportez toujours votre passeport, et prévoyez du temps pour les formalités à la frontière.

Le sanctuaire national de Notre-Dame d’Aparecida

La grande majorité des Brésiliens sont de culture chrétienne, en particulier catholique. Dans la ville d’Aparecida, dans l’État de São Paulo, entre São Paulo et Rio de Janeiro, se trouve le Sanctuaire national de Notre-Dame d’Aparecida, présenté comme le plus grand sanctuaire marial du monde.

Son histoire commence en 1717, quand des pêcheurs remontent dans leurs filets, dans le fleuve Paraíba do Sul, une petite statue de la Vierge en terre cuite. Devenue Notre-Dame d’Aparecida, elle est la sainte patronne du Brésil, fêtée le 12 octobre, jour férié national.

La basilique actuelle est un édifice hors norme : un plan en croix grecque d’environ 173 sur 168 mètres, une coupole centrale de 70 mètres de haut et une tour de plus de 100 mètres, visible depuis les alentours de la ville. Elle peut accueillir des dizaines de milliers de fidèles en même temps. Sa première pierre a été posée en 1946, et la statue y a été transférée en 1982.

La basilique de Notre-Dame d’Aparecida, plus grand sanctuaire marial du monde

Aparecida, la route des pèlerins

À part être un lieu de pèlerinage majeur, qui reçoit des millions de visiteurs chaque année, la basilique fait partie des monuments les plus visités du pays, y compris par des voyageurs non croyants, impressionnés par ses dimensions et par la ferveur populaire.

Il faut savoir que si vous prenez la route d’Aparecida, vous verrez souvent des pèlerins qui marchent sur le bord de la route, parfois depuis plusieurs jours, surtout à l’approche du 12 octobre. Ce jour-là, la ville est noire de monde : si vous cherchez le calme, évitez cette date et les grands week-ends.

La région, la vallée du Paraíba, est magnifique, entre la Serra da Mantiqueira et la Serra do Mar. Aparecida se combine facilement avec un voyage entre São Paulo et Rio, par la route.

La tour de TV numérique de Brasília, la fleur du Cerrado

C’est dans la capitale brésilienne, Brasília, que se trouve la Torre de TV Digital, plus connue sous le nom de Flor do Cerrado, la fleur du Cerrado, surnom donné par son architecte, Oscar Niemeyer. Inaugurée le 21 avril 2012, jour anniversaire de la ville, c’est l’une de ses dernières œuvres.

Haute d’environ 170 mètres, la tour porte deux capsules de verre, à 60 et 80 mètres du sol, comme deux pétales : l’une accueille un espace culturel, l’autre un café. Depuis le belvédère, la vue panoramique sur Brasília et le Cerrado est époustouflante.

Elle est située au nord du Plano Piloto, sur les hauteurs, à l’écart du centre : prévoyez une voiture ou un VTC. La tour a connu de longues périodes de fermeture ; mi-2026, elle était ouverte à la visite du mardi au dimanche et les jours fériés, avec des horaires différents en semaine et le week-end. Vérifiez avant d’y aller.

Brasília vue du ciel, une ville en forme d’avion

D’en haut, vous comprenez Brasília. La capitale a été construite en quelques années et inaugurée en 1960, voulue par le président Juscelino Kubitschek. Son plan, le Plano Piloto de l’urbaniste Lúcio Costa, a la forme d’un avion ou d’un oiseau : l’Eixo Monumental, avec ses ministères et ses monuments, forme le fuselage, et les grands quartiers résidentiels, les ailes.

Ne confondez pas la tour numérique avec l’ancienne tour de TV, au cœur de l’Eixo Monumental, qui possède aussi un belvédère et, à ses pieds, une grande foire artisanale. Les deux méritent la visite. Pour préparer votre séjour, lisez mon guide pour visiter Brasília et découvrez la cathédrale de Brasília, autre chef-d’œuvre de Niemeyer.

Iguaçu, Aparecida ou Brasília ?

Ce radar compare mes trois lieux selon les critères d’un voyageur. Iguaçu est imbattable pour la nature et le spectacle, mais demande du temps pour y aller. Aparecida impressionne par ses dimensions, sa culture et sa ferveur populaire, et reste facile d’accès depuis São Paulo. La tour de Brasília séduit les amateurs d’architecture et offre une vue unique, au calme.

D’autres voyages extraordinaires au Brésil

Si ces lieux vous donnent envie d’aller plus loin, le Brésil regorge de destinations hors du commun. Le Jalapão, dans le Tocantins, avec ses dunes orange, ses cascades et ses sources d’eau où l’on flotte sans pouvoir couler, est l’un de mes coups de cœur : lisez mon voyage au Jalapão. Pour une vue d’ensemble des régions et des parcs nationaux, consultez mes conseils pour voyager au Brésil.

Et si vous envisagez de vous installer au Brésil, la première démarche administrative est souvent d’obtenir votre numéro fiscal : lisez qu’est-ce que le CPF.

Le churrasco, l’autre voyage au Brésil

Un voyage au Brésil, c’est aussi le churrasco, le barbecue brésilien. Il est né dans le sud du pays, chez les gaúchos du Rio Grande do Sul, et s’est répandu partout : à Brasília et dans l’État voisin de Goiás, vous trouverez d’excellentes churrascarias. Dans le sud, certaines pièces, comme la côte de bœuf costela fogo de chão, cuisent pendant de longues heures, très lentement, près des braises.

Le churrasco traditionnel se prépare simplement au gros sel. Ma marinade façon churrasco est une version plus parfumée, facile à préparer et idéale pour un barbecue à la brésilienne : pièce de bœuf, travers de porc, brochettes, poulet et même légumes grillés. N’hésitez pas à faire mariner votre viande la veille : elle n’en sera que meilleure. Pour d’autres idées, lisez mes recettes de marinades de A à Z.

La recette

Marinade pour barbecue à la brésilienne façon churrasco

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Pour combien: 4 (pour 800 g à 1 kg de viande) Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 0 minute 0 minute

Valeurs nutritionnelles 200 Calories 20 grams gras

Note 5.0/5

( 1 vote )

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de miel (60 g)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Le jus d'1 citron vert
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de graines de coriandre moulues
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à café de sel (5 g)
• 1 pincée de piment (facultatif)

Préparation

Torréfiez les graines de coriandre 1 minute à sec dans une poêle, puis moulez-les.
Dans un saladier, mélangez le miel, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron vert.
Ajoutez l'ail, le cumin, la coriandre, le paprika, le poivre, le sel et le piment, et mélangez bien.
Versez la marinade sur la viande et massez-la pour bien la répartir.
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur 12 à 24 heures pour le bœuf ou le porc, 2 à 12 heures pour le poulet.
Sortez la viande 30 minutes avant la cuisson, épongez-la légèrement et grillez-la sur des braises moyennes.

REMARQUES

Pour le poisson ou les légumes, 30 minutes de marinade suffisent. Jetez la marinade qui a été en contact avec la viande crue, ou faites-la bouillir avant de l'utiliser en sauce.

Voici ma marinade façon churrasco, avec un mélange d’épices maison : cumin, coriandre, paprika et poivre noir fraîchement moulu.

Réussir la marinade et la cuisson

Quelques règles pour une marinade réussie :

• ›Adaptez le temps : 12 à 24 heures pour le bœuf et le porc, 2 à 12 heures pour le poulet, 30 minutes seulement pour le poisson et les légumes.
• ›Moulez le poivre au dernier moment, son parfum est bien plus intense.
• ›Épongez la viande avant de la griller, pour qu’elle saisisse au lieu de bouillir.
• ›Attention au miel, qui caramélise vite : grillez sur des braises moyennes et non sur les flammes.
• ›Laissez reposer la viande quelques minutes après cuisson, avant de la trancher.

Pour votre marinade, découvrez mes poivres noirs, mon cumin, ma coriandre en graines et toutes mes épices du monde.

Mon verdict : ces trois lieux insolites du Brésil

Voici mon évaluation de cette recette, critère par critère.

Vos questions fréquentes

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