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Beignets au sucre et à la fleur d’oranger

beignets au sucre à la fleur d'oranger

Beignets au sucre et à la fleur d’oranger

beignets au sucre à la fleur d'oranger
beignets au sucre à la fleur d’oranger

Beignets au sucre et à la fleur d’oranger : Réaliser une délicieuse recette de beignets au sucre avec de la fleur d’oranger marocaine. Une délicieuse fleur d’oranger pour réaliser la traditionnelle recette des beignets au sucre de nos enfants avec le goût subtil de la fleur d’oranger. 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

250 g de farine

1 oeuf

30 g de beurre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de bicarbonate

20g de levure fraîche

75 ml de lait

100 ml d’eau

1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

huile friture

sucre glace pour saupoudrer les beignets

Préparation :

 

Faites tiédir le lait

Diluez la cuillère à soupe de sucre et la levure dedans et laissez lever pendant 10 minutes

Mettez la farine, le sel et le bicarbonate dans un saladier et faites un puits

Séparez le jaune du blanc de l’oeuf, mettez le jaune dans le puits de farine et battez le blanc en neige

Ajoutez l’eau dans le puits et mélangez doucement puis la fleur d’oranger pour parfumer la pâte

Lorsque la farine a absorbé tout le liquide, ajoutez le mélange lait, levure et continuez à mélanger

Ajoutez ensuite le beurre fondu et le blanc d’oeuf

La pâte doit être bien lisse, couvrez-la et laissez-la lever pendant 2 heures

Faites chauffer la friteuse, mélangez la pâte et prélevez de petites boules avec une cuillère que vous placez dans l’huile pendant 2 minutes de cuisson en retournant

Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de servir.

 

Le Comptoir de Toamasina

 

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