Recette de Salade de Riz aux Avocats, Grenade et Tomates : Une Explosion de Saveurs Exotiques avec du Poivre Sauvage de Madagascar
Envie d’une salade de riz qui éveille les sens et transporte vos papilles ? Découvrez ma recette de salade de riz aux avocats, grenade et tomates , réhaussée par le goût unique du poivre sauvage de Madagascar. Un poivre qui est unique, il ne pique pas et il va avoir la plus belle palette aromatique du monde du poivre.
Cette recette simple et rapide est parfaite pour un repas léger et équilibré, tout en offrant une touche d’exotisme grâce aux épices malgaches.
Ingrédients et Bienfaits de la Salade de Riz
Cette salade associe des ingrédients sains et riches en bienfaits nutritionnels :
- Riz : Une base idéale pour les salades, offrant des glucides lents et une texture agréable.
- Avocat : Connu pour sa richesse en bonnes graisses, il apporte douceur et crémeux.
- Grenade : Ses grains rouges ajoutent une note sucrée et acidulée, tout en étant riche en antioxydants.
- Tomates : Fraîches et juteuses, elles complètent l’équilibre des saveurs de cette salade.
- Poivre Sauvage de Madagascar : Un poivre rare qui ne pique pas et c’est le poivre le plus parfumé, qui ajoute une profondeur aromatique incomparable.
Le Poivre Sauvage de Madagascar : Un Trésor Gustatif Importé par Le Comptoir de Toamasina
Au Comptoir de Toamasina , nous sélectionnons les meilleures épices de Madagascar pour enrichir votre cuisine. Le poivre sauvage de Madagascar , avec ses notes florales et boisées, apporte un goût intense à vos plats. Ce poivre est une épice unique que nous avons spécialement choisie pour vous permettre de découvrir les saveurs authentiques de Madagascar.
Vous souhaitez en savoir plus sur ce poivre d’exception ? Découvrez notre page dédiée pour acheter du poivre sauvage de Madagascar et en savoir plus sur ses origines et ses utilisations en cuisine. Je vous ai fait une petit vidéo ici.
Commentaire Préparer la Salade de Riz aux Avocats, Grenade et Tomates au Poivre Sauvage
- Cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis le laisser refroidir.
- Couper les avocats et les tomates en dés.
- Ajoutez les grains de grenade et assaisonner avec une pincée de poivre sauvage de Madagascar pour une saveur unique.
- Mélanger et servir bien frais.
Voici ma recette
Dans un bol, mélangez le jus d'un des citrons avec la moutarde, un peu de sel et du poivre sauvage. Ajoutez l'huile en filet et émulsionnez à la fourchette. Réservez. Épluchez les avocats, retirez-en les noyaux. Coupez les avocats en lamelles et arrosez-les avec le jus du deuxième citron. Lavez, essuyez et coupez les tomates en 2. Rincez et essorez les pousses de salade, réservez-en quelques feuilles pour la finition et émincez le reste. Lavez, coupez le concombre en 2 et détaillez-le en lamelles. Pelez et émincez l'oignon. Mettez tous les légumes dans un saladier avec le riz. Ouvrez la grenade en 2 et retournez-la dans votre main. Tapez le fond du fruit avec le manche d'une cuillère pour faire tomber les grains dans le saladier. Versez la sauce par-dessus. Mélangez délicatement. Répartissez la salade de riz dans les assiettes et rajoutez du poivre sauvage de Madagascar. Décorez avec des pousses réservées et servez frais.
Ingrédients
Préparation
