Recette du Cocktail Old Cuban
Réalisons un tour de monde avec cette recette du Cocktail Old Cuban. Une recette unique pour un cocktail sophistiqué qui allie harmonieusement les saveurs tropicales du rhum à la fraîcheur de la menthe, le tout réhaussé avec une touche pétillante de prosecco d’Italie.
C’est un cocktail qui a été créé en 2000 par la mixologue New-Yorkaise Audrey Saunders, ce cocktail est une très belle variante du mojito.
C’est une découverte pour ceux qui aime le rhum. Vous allez marier un vieux rhum avec l’acidité du citron vert frais puis une touche de douceur avec le sirop de canne à sucre et la menthe.
Personnellement, je conseil de remplacer le sirop de canne à sucre par du sirop de vanille maison. Profitez de 10% de réduction sur ma boutique en ligne avec le code Brésil sur votre première commande. Je clique sur Achat de Vanille.
Dans ce cocktail, il ne faut pas oublier la menthe, les feuilles de menthe pilée apportent une note aromatique vivifiante, tandis que l’ajout d’Angostura Bitters confère une profondeur unique et complexe au mélange.
Le Old Cuban se distingue par sa finition au prosecco, qui lui apporte une effervescence légère et une texture soyeuse. Cette combinaison unique en fait un cocktail idéal pour les occasions spéciales ou pour simplement savourer un moment de détente avec style.
Ingrédients
- 4.5 cl de Rhum vieux
- 2.25 cl de Jus de citron vert
- 3 cl de Sirop de canne ou Sirop de Vanille du Comptoir de Toamasina
- 2 traits de Bitter
- 6 cl de Prosecco Extra-Dry
- 6/8 feuilles de Menthe fraîche
Préparation
- Préparation du mélange
Commencez par prendre un shaker et remplissez-le de quelques cubes de glace. Ajoutez une poignée de feuilles de menthe fraîche.Ensuite, suivez les ingrédients liquides dans l'ordre suivant : le rhum vieilli de qualité, le jus de citron fraîchement pressé, le sirop de sucre de canne, et quelques gouttes de bitter Angostura.Fermez le shaker et agitez vigoureusement pendant environ 10 à 15 secondes pour bien mélanger les saveurs et refroidir la boisson.
- Assemblage du cocktail
Choisissez un verre ballon élégant pour servir votre Old Cuban.Versez le contenu du shaker dans le verre en utilisant un passoire à cocktail pour conserver les glaçons et les feuilles de menthe.Pour terminer, complétez délicatement avec du prosecco frais, ce qui apportera l'effervescence caractéristique de ce cocktail.Votre Old Cuban est maintenant prêt à être dégusté. Savourez ce mélange rafraîchissant qui allie parfaitement les saveurs du rhum, de la menthe et des agrumes, le tout rehaussé par les fines bulles du prosecco.
