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Le comptoir de la vanille et des épices

Recettes du Brésil

Arroz de Tucupi

par Comptoir de Toamasina 21 septembre 2019
Recette de Arroz de Tucupi

Arroz de Tucupi

Recette brésilienne du riz façon Tucupi

 

Arroz Tucupi est une recette typique de l’état du Para au Brésil.

Aujourd’hui, nous vous transportons dans un état extraordinaire.

Abonne-toi et viens découvrir l’univers du Comptoir de Toamasina et de notre Comptoir Brésilien Abaçai.
Chaque semaine le Comptoir de Toamasina vous propose de vivre l’aventure brésilienne.

Le Brésil est un pays magnifique avec une richesses incroyable alors venez découvrir notre aventure.

 

Acheter les épices de la recette

Pour cette recette nous avons utilisé:

  • Poivre Timut
  • Curcuma en poudre

Nos vanilles: Achat extrait vanille liquide

  • Vanille de Madagascar
  • Gousse de Papouasie
  • Tahiti Vanille
  • Cannelle de Madagascar

 

 

Les recettes du Comptoir de Toamasina

 

Le Comptoir de Toamasina, vous propose chaque semaine des nouvelles recettes originales:

 

  • Moqueca de Poisson
  • Recette de Acarajé de Bahia
  • Vatapa de crevettes
  • Feijoada du Minas Gerais Brésil 
  • Le Top 10 des recettes à la vanille
  • Tartelette à l’açai
  • Tacaca du Para 
  • Bobo de Camarao
  • Soupe de Caldo Verde (Soupe au chou)

 

Recette de Arroz de Tucupi

Arroz de Tucupi

 

Du Minas Gerais à Lille 

 

Partez à la découverte des richesses du Brésil et du Minas Gerais dans une vidéo.

Depuis 2017, le Comptoir de Toamasina a ouvert son Comptoir brésilien à Belo Horizonte afin de vous faire découvrir les saveurs du Brésil.

 

 

 

La recette 

Recette de Arroz de Tucupi

Arroz de tucupi

Comptoir de Toamasina Arroz de Tucupi Recette brésilienne du riz façon Tucupi   Arroz Tucupi est une recette typique de l’état du Para au Brésil. Aujourd’hui, nous… Recettes du Brésil Arroz de Tucupi European Print This
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 250 g de riz blanc
  • 1 L de tucupi (ou jus de manioc)
  • 2 cs de feuilles de jambu frais
  • 8 crevettes crues
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cs de persil frais haché
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1cs de Curcuma du Comptoir de Toamasina
  • sel et poivre de timut du Comptoir de Toamasina

Instructions

Faire griller le riz à l'ail, mettre le curcuma, mettre les légumes et les faire griller

Ajouter les crevettes, les feuilles de jambú et pour finir à la place de l'eau pour la cuisson, mettre le tucupi, couvrir et laisser cuire.

C'est un top plat pour servir avec du poisson moqueca

Arroz de Tucupi
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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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