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Cailles aux cerises et au poivre sauvage de Madagascar

par Comptoir de Toamasina 20 décembre 2018
Recette de Noel Cailles aux cerises au poivre sauvage de Madagascar

Cailles aux cerises

Recette Cailles aux cerises avec le poivre sauvage de Madagascar

 

Réaliser une délicieuse de cailles aux cerises avec le poivre sauvage de Madagascar.

Cette recette est idéale pour les recettes de fins d’années.

N’hésitez pas à découvrir notre article=> Le prix de la vanille

 

Acheter les épices de la recette

Découvrez les saveurs extraordinaires du poivre sauvage de Madagascar.

  • Poivre sauvage de Madagascar

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La recette

Recette de Noel Cailles aux cerises au poivre sauvage de Madagascar

Cailles aux cerises au poivre sauvage de Madagascar

 

 

Recette de Noel Cailles aux cerises au poivre sauvage de Madagascar

Cailles aux cerises et au poivre sauvage de Madagascar

Comptoir de Toamasina Cailles aux cerises Recette Cailles aux cerises avec le poivre sauvage de Madagascar   Réaliser une délicieuse de cailles aux cerises avec le… Les Volailles Cailles aux cerises et au poivre sauvage de Madagascar European Print This
Serves: 4 personnes Prep Time: 10 mn Cooking Time: 40 mn 40 mn
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 4 cailles
  • 250 g de cerises
  • 2 cuillères à soupe de cognac
  • 10 cl de porto
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 filet d'huile
  • 20 g de beurre
  • sel
  • poivre sauvage de Madagascar du Comptoir de Toamasina

Instructions

Dans une cocotte, faites revenir les cailles dans l'huile en les retournant. Versez le cognac puis flambez-le. Versez le vin et le porto, salez et ajoutez le poivre sauvage de Madagascar et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes.

Ajoutez les cerises, puis poursuivez la cuisson 15 minutes. Réservez le tout au chaud puis ajoutez des dés de beurre froid dans la cocotte en fouettant. Replacez les cailles et les cerises et dégustez.

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Comptoir de Toamasina

Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste depuis 2010 de l'importation de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti et du Brésil. Depuis 2013 nous importons des épices du monde et nous produisons nos propres épices et superaliments au Brésil.

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